咱们都知道铁元素对身体很重要，能帮咱们输送氧气、维持能量，要是缺了它，人容易疲劳还容易生病。不过要通过吃水果来补铁，还得先搞清楚这事儿。其实，和肉类比起来，水果里的铁虽然不多，但吃对了也挺管用。大家平时总觉得肉才是补铁的主力，但水果作为日常饮食的一部分，也能给身体补补铁。 要想通过水果补铁，先得弄明白水果里的铁有啥特点。水果里的铁叫非血红素铁，跟肉类里的血红素铁比起来，吸收率确实要差一点，大概也就2%到20%之间。不过别担心，因为水果里有维生素C和有机酸这些好东西，它们能帮着把铁的吸收率给提上来。 不过也有一些情况会影响铁的吸收。比如水果里的膳食纤维和植酸会跟铁结合在一起，让身体不容易吸收。这时候就需要咱们搭配着吃了，把含铁高的水果和富含维生素C的食物放一起吃，像橙子、猕猴桃这种高维C的水果，就能把这些阻碍因素给抵消掉。 那么到底哪些水果含铁量比较高呢？首先得说说桑葚，每100克桑葚里大概有2.3毫克铁。这玩意不光含铁高，还富含维生素C和花青素呢。吃起来酸酸甜甜的，直接吃或者晒干泡水、煮粥都行。 樱桃的含铁量也不错，每100克大概1.4毫克。樱桃里有维生素C、维生素E还有好多矿物质，这维C含量高也能帮助铁的吸收。果肉特别嫩，味道也甜，直接吃就行。 葡萄虽然每100克只有0.9毫克铁不算多，但它有葡萄糖、果糖和维生素C、B族维生素这些成分。葡萄皮和籽里还有花青素和白藜芦醇这种好东西，所以吃的时候最好连皮吃干净点。 桃子每100克含0.8毫克铁，水分多口感好还能助消化。挑选的时候挑那种香味浓、熟度正好的就行。 草莓含铁量相对低一些只有0.4毫克每100克，不过它的维生素C极高达到47毫克每100克！这就能显著促进铁的吸收了。 那么咱们该怎么吃才能让铁补得更好呢？第一个建议就是要搭配高维生素C的食物一起吃。比如吃桑葚的时候来个橙子或者用草莓做沙拉的时候加点猕猴桃。 第二个建议是避开那些影响吸收的东西。像浓茶和咖啡里的鞣酸和咖啡因会跟铁结合住不让吸收，所以吃含铁水果前后一个多小时最好别喝茶喝咖啡。还有高钙食物比如牛奶也会跟铁抢吸收通道，所以最好别同时吃。 第三个建议就是吃得杂一点别光盯着一种水果吃。因为任何一种水果都不能提供身体需要的全部营养啊！所以还得搭配着瘦肉、动物肝脏、豆类和菠菜这些食物一块儿吃才行。 最后一点就是要注意怎么吃这些水果了。尽量选新鲜的直接吃能留住维生素C和活性成分。如果非要榨汁喝那就只能损失点膳食纤维和维生素C了营养价值会大打折扣所以不太建议经常榨汁来补铁哦！