过节期间美食多，身体容易累。这次过年期间，大家在享受美食的同时，也得给肠胃减负。西安市疾病预防控制中心和西安市卫生健康综合监督所提醒大家，要吃得健康，就把荤素搭配好，少用油和糖，多喝水，规律吃饭。 一、餐桌加点绿 过年吃大鱼大肉容易营养不均衡，多吃点蔬菜水果就好了。肉和水产品能给我们优质蛋白质和微量元素，蔬菜还有菌菇能给我们膳食纤维和维生素。 可以试着把餐桌想象成调色盘。大鱼大肉是主色，绿叶蔬菜、菌菇、豆腐这些就是亮色和留白。搭配一些生拌菜或者凉菜沙拉，再配点鱼类和豆制品就够了。这样既能保证摄入膳食纤维和钙、钾、镁元素，还能避免摄入过多蛋白质和脂肪。 二、吃饭讲究顺序 春节聚餐食物多，怎么安排顺序很重要。先吃蔬菜、再吃肉豆、最后吃主食。这样血糖平稳也能增强饱腹感。 饭前喝碗汤开开胃，先吃蔬菜后吃肉豆，最后再吃主食收尾。比如红薯玉米杂粮饭这些主食纤维多。 三、零食喝酒限量 过年零食糖果多吃不好。喝酒过量伤身大家都知道。喝酒前可以先吃些馒头面包等食物缓一缓胃排空的速度。 选择零食优先选奶类坚果等低热量的东西。饮酒要限量。 四、少喝甜饮多喝水 聚餐时不要喝太多甜饮碳酸饮料或者果汁饮料。尤其是小朋友们别多喝这种东西。最好选择低糖低脂肪低热量的饮品喝茶也不错。 每人每天要喝1500到1700毫升水补充水分。 供稿 | 卫生监测科 编辑 | 胡妮 李贺馨 审核 | 安建博 MORE