春天清补，太香太鲜美了！天目山的春笋绝对是NO.1，低热量高纤维，富含植物蛋白，能刮油取腻，还能中和肉类的滋腻。每个月例假后，我就会炖点鸽子汤来补补阳气。每次只吃一只或两只，一个月也就吃上3个左右，长期坚持对身体很好呢！尤其是女人每个月都会气血亏损不少。 今天我决定试试这个做法：把鸽子对半切开冷冻在冰箱里备用。吃的时候把半只鸽子解冻一下，放沸水里焯一下捞起洗净。天目山的春笋很嫩切去根部直接对半切开就很容易剥壳了。鸽子、春笋、姜片和酒放入炖盅中，加水到8、9分满，再放入电炖锅中炖就行了。 如果没有电炖锅也可以用电饭煲预约炖汤，不过如果有炖盅就更好了，因为隔水微火慢炖能最大程度保持食材的形状和鲜美度。再加上上面放几个小红薯一起蒸着吃。这样的话我一个人吃也足够了。 我特意挑了很小的3个红薯来蒸着吃，这样我就能把它们都吃完啦。蒸透了的小香薯真的好细腻啊，丝滑如奶油一般！这种红薯吃起来让人感觉没负担，不用担心会长肉呢！ 这次还特意买了博洋蜜瓜来搭配晚餐，它又脆又甜连皮带肉带瓤都能吃。这种水果特别值啊！每次吃完觉得每一分钱都吃进肚子里了呢！ 下面简单说一下做法：首先将鸽子对半切开冷冻在冰箱里备用。需要的时候解冻半只鸽子放在沸水里焯一下捞起洗净备用。天目山的春笋很嫩切去根部直接对半切开就很容易剥壳了哦。 接下来把处理好的鸽子、春笋、姜片和酒放入炖盅中加足够水至8、9分满放入电炖锅中隔水慢炖2小时就行了哦！然后还可以在上面放几个小红薯一起蒸着吃哦！ 这次还买了博洋蜜瓜来搭配晚餐呢！它又脆又甜连皮带肉带瓤都能吃哦！这种水果特别值啊！每次吃完觉得每一分钱都吃进肚子里了呢！ 做完这些准备工作后我就去上班啦！下班回家第一时间直奔厨房加盐撒葱花就可以开吃啦！这么简单又鲜美的晚餐真是幸福啊！