最近翻开了老相册，才发现孩子去年春天到现在竟然长高了三厘米。医生说3到12岁的孩子，春季生长激素分泌能比秋冬高出20%。就像竹子拔节一样，个子长得飞快，要是不留意，真不知道啥时候就蹿上去了。 我婆婆给我炖红烧肉快四十年了，她总说火候不到肉不酥，时间不够胶原不化。小火慢炖90分钟以后，筷子一戳就散。瘦肉软糯不柴，肥肉也一点不腻。 龙利鱼柳煎出来那股鲜味简直飘满整个厨房。这种鱼肉没刺，拍点面粉一煎特别嫩。我儿子以前不爱吃鱼，现在每次夹起一块吹两下吃一口，都会说这鱼肉像在吃云呢。 香椿炒蛋端上桌的时候整栋楼都能闻到那股香味。头茬香椿的氨基酸含量是普通蔬菜的3倍多。焯水30秒去亚硝酸盐再和蛋液一起煎，香椿绿得发亮。 煎盐焗排骨的时候锅里油得冒青烟才下肉。腌排骨时加点蚝油和淀粉能锁住肉汁。我把一块排骨撕给孩子尝尝香不香，他腮帮子鼓得像小松鼠。 黄豆芽炒得脆生生的，火腿娃娃菜炒粉丝里面藏着软软的鸡蛋和弹牙的粉丝。这些菜看着不咋地但都塞进去25g以上的优质蛋白。 天气暖和了阳台晾着的校服也晃悠悠的。这时候灶台上汤还咕嘟咕嘟冒泡呢。等孩子衣服袖子变短了就能看出他长高了不少。