过年那阵儿，大伙儿都爱聚在一块儿吃点情怀菜。这几个，不管是春晚看晚会还是全家人坐一块儿团圆，谁都忘不了。除了年夜饭里常见的暖锅、软儿梨和能解腻的三炮台，兰州的“宝藏”可多了。网上那些推荐的帖子里，藏着最正的本地味儿。 有个叫@金城小灰豆的在小红书上分享说：“兰州人过年，必须先煮一锅暖锅！”这话说到了很多人的心坎上。他特地去城关区一家店吃过，把大骨和土鸡熬了六小时的高汤当底汤。上面堆着手切的羊肉片、自家做的丸子、夹板肉、冻豆腐、粉条和白菜，那是铺得满满当当的。 炉火一点着，暖锅咕嘟冒泡，里头的羊肉炖得又烂又香还没膻味儿。粉条把汤汁吸得饱饱的。一家人围坐在旁边边煮边聊，这才是团圆的感觉。有网友还在下面补了一句：“记得配上蒜醋汁啊，既能去油又提鲜，连吃三碗都不觉得撑。” 还有个叫@西北小食光的在大众点评上写：“过年的快乐，是柏树巷那家老馓子铺给的！”这家店开了快二十年了，每次快过年就排长队。现炸的馓子已经刻在金城人的DNA里了。 她说他家的馓子确实绝了，炸得金黄油亮裹满芝麻。咬一口嘎嘣脆响，一点也不腻人。@西北小食光还晒出了装着一袋子馓子的照片。“老板手艺好得很，炸出来的馓子又蓬松又酥脆。”大家在评论区里都跟着附和：“我也特爱这家馓子，跟三炮台一块儿吃那才叫灵魂搭档。” 外地来的游客也在底下求攻略：“我在兰州旅游买过这家的馓子回来后一直想啊。” 网友@金色巧克力在抖音上也发了条：“我们家过年总少不了元宵。” 兰州的元宵喜欢走传统路子，黑芝麻、花生、玫瑰酱是祖祖辈辈传下来的经典口味。 她觉得手工滚制的才地道。“外面那层皮有嚼劲还不粘牙。” 黑芝麻馅甜甜的带点流心的感觉。“花生馅里颗粒分明。” 玫瑰馅里裹着淡淡的陇原花香。 她还教了个煮法：“煮元宵时加点醪糟甜香翻倍还带着酒香。” “暖乎乎一碗下肚甜到心里也不腻。” 大家坐着聊天的时候煮一锅“年味”就更足了。