再怎么爱吃菌菇，下面这3种千万别碰，全是“科技与狠活”！首先来聊聊颜色雪白的白玉菇和白蘑菇。天然的白玉菇颜色是乳白色或者米白色的，不是那种刺目的纯白色。市场上有些白色很不自然的，就要警惕了！有可能是泡过漂白剂或者荧光增白剂的！这些化学物质长期残留在菌菇里，会损害肝肾，对孩子的伤害更大。我朋友就有一次采了一些野生菌菇回来吃，直接晕倒住院。所以大家可千万别乱采蘑菇啊。 怎样判断呢？可以用手捏一下正常的菌菇都是有弹性的，颜色也不是那么白，带点米黄色。把白的异常的菌菇放在清水中，水如果变白变浑浊了，说明有漂白处理。 然后是泡发后又大又厚、颜色过深的黑木耳。好的干黑木耳泡发后体积会膨胀5到8倍，颜色是深棕褐色的背面灰白色。有一种黑木耳泡发后体积大很多颜色特别黑，黑得发亮还滑滑的。这很可能是用明矾泡发增重或者染色处理过的。 最后说说个头整齐划一打了甲醛保鲜的鲜香菇。新鲜香菇常温下2到3天就会变软变黑，但市场上有些香菇摆了好几天颜色还是很亮白。 记住这3个原则：第一，买“丑”的别买“美”的；第二闻了再买别怕摊主说你；第三别贪便宜。 像奈良婆婆那样爱捡便宜货吃进医院的例子太多了大家可别重蹈覆辙哦！ 对了大家有没有什么独特的辨别新鲜菌菇的方法呀？