你知道吗，春天阳气最旺盛的时候，往往是肝肾最虚弱的时候。这时候要是来一碗杜仲巴戟羊排汤，就能把肝肾的阳气都暖回来。杜仲巴戟炖羊排这汤，温温的，不燥也不滞，是正合适的春天药膳。杜仲温肝补肾，巴戟助阳祛湿，羊排甘温补气，三样合起来把冬天藏在骨头里的寒气一点点化开了，让腰腿不再酸痛。这个春天，不用怕春困和手脚冰凉啦。杜仲这种草药性温味甘，专门入肝和肾经。它有个好听的别名叫做“腰膝劳损第一药”。如果剥开杜仲树皮能看到银白色、富有弹性的胶丝的话，就是地道的陈杜仲。巴戟这种草药辛温走肾，有很多活性成分可以促进肾上腺皮质激素分泌。所以熬夜党还有手脚冰凉的人喝这个汤特别好，还能帮助稳定血压。大枣就是个“和事佬”，它能把药味中和一下，不会太辛燥。同时大枣也能把羊排的油润温和地收住了。我们平时家里做这汤其实挺简单的：先把羊排切小块用冷水下锅焯一下去膻味。然后把巴戟、杜仲还有大枣和姜片一起放进炖盅里加上山泉水或纯净水隔水炖4小时就好。最后10分钟加点盐调味就行啦。炖好的汤色奶棕色的药香清清淡淡的喝起来先甜后醇香。 做这个汤的时候有几个小细节注意一下就不会失败啦：药材建议去信誉好的中药店买正宗的材料，颜色油润气味浓郁最好；大枣建议选蜜枣把核去掉；隔水炖能锁住鲜味火候保持咕嘟不沸状态最佳；不想喝羊膻味可以试试猪尾或者猪腰甚至瘦牛肉代替；枣核久炖了会变苦所以一定要去核；本汤偏温补每周最多喝1次连喝两周就可以休息一周给身体缓冲一下。 你想象一下在春天明媚的阳光下坐在窗边喝上这么一碗热腾腾的杜仲巴戟羊排汤，整个人都精神抖擞起来啦！腰肾温热精神十足才算真正接了春天的第一股阳气到了身体里！