哎呀，猪价跌得太猛了，养猪人这下可真是急坏了！自春节假期结束后，猪价简直就像坐滑梯一样往下掉，现在已经跌到了每公斤11元的边缘，甚至已经跌破11元大关了。这个时候你可得注意啦，虽然年后猪肉消费本来就没什么动力，可是今年的下跌幅度太大了，连农业农村部的数据都显示，2025年全国生猪定点屠宰量达到了41136万头，同比增长了18.3%。猪肉产量也达到了5938万吨，同比增长4.1%。也就是说，生猪和猪肉供应都在大幅增加，可消费却表现疲软啊！居民家庭人均猪肉消费量下降了5.4%。这到底是怎么回事？供给一边在增加，需求一边在下降。这种供需错位的情况已经持续一段时间了，从2014年到2024年禽肉消费占比已经从20%提升到了27.5%。你看看禽肉产量的数据吧！2025年全国家禽出栏183.2亿只，同比增长5.6%；禽肉产量2837万吨，同比增长6.7%。这个趋势还在持续着呢！在这样的背景下，生猪养殖真是让人捏把汗啊！2019年那会儿养猪可是暴利产业呢，可是现在呢？产能快速扩张导致供需失衡。再加上需求下滑，你能想象未来生猪养殖利润会越来越小吗？中小养殖户更是苦不堪言啊！经过上一轮洗牌后，中小养殖户的抗风险能力本来就弱得很。再加上禽肉等替代产品越来越受欢迎，中小养殖户在这场博弈中肯定更难生存下去。这次形势真的挺严峻的，我看养猪人必须要打起精神来应对啦！