长期以来，老白茶市场存在明显的认知偏差。一些商家把“年份”包装成决定价值的唯一指标，鼓吹“十年老白茶才值钱”，甚至夸大到“喝了能延年益寿”。这类说法在市场上被反复传播，误导不少消费者出现盲目囤积、追高收购等非理性行为。另外，个别不良商家通过喷洒香精、虚报年份等方式，以次充好，把劣质茶冒充老茶出售，扰乱了市场秩序。
老白茶市场走向规范，折射出特色农产品消费升级的深层变化：消费者从跟风转向看品质，监管从被动处置转向规则引导，传统茶产业也在从“经验判断”走向“标准与证据”。这不仅关乎一个行业的健康发展，也关乎茶文化在当代的延续与回归。正如常说的“一盏见真章”，回到原料、工艺与仓储这些基本面，才能真正泡出经得起时间检验的茶香。