前几天，3月17日，封面新闻记者曾业在采访中提到了一件让人哭笑不得的事。随着香椿上市，很多网友在网上发了一些搞笑视频，内容是把漆树芽当成香椿吃，结果吃完后脸肿得很厉害。这个现象确实让人有点心疼。不过曾业也发现，这些视频里有些是真的反馈，有些是用特效做出来的。大家给这种视频取名叫“你肿了么特效”，目的是想提醒大家别认错这两种芽。 那么到底该怎么区分呢？曾业咨询了专业人士刘成文，还有结合一些真实案例教大家如何避坑。漆树芽和香椿外形很像，经常让人分不清。误食漆树芽会导致中毒反应。这种芽里含有漆酚这种毒素，就算是皮肤直接接触也可能引发严重过敏。四川、云南、湖北、贵州等地也有不少误食漆树芽中毒的例子。 刘成文总结了一套辨别方法，他提到了三点：一看、二闻、三掰。香椿的顶端一般是两片叶子，颜色偏紫红、鲜艳；漆树芽顶端则是一片叶子，颜色浅黄或浅绿，表面还有绒毛。从味道上看，香椿有股独特香味；漆树芽则没有这种清香，甚至还带点异味。刘成文说最重要的辨别方法是看汁液：香椿掰断后只有一点清亮无色的汁液；漆树芽掰断后会流出乳白色黏稠汁液。 所以刘成文提醒大家要注意安全购买香椿：最好去大商场或者线上平台买正规产区产的香椿，这样质量有保证。如果发现不明来历或者是散卖的香椿，千万不要随意购买或采摘。 如果真的不小心误食了或者皮肤接触到漆树芽，首先要做的是吐出食物并用清水漱口；皮肤接触到汁液要尽快用清水或肥皂水清洗干净。如果出现口唇发麻、咽喉瘙痒、面部红肿等症状要立刻停止食用并去医院就医。 大家要记住这个原则：“红亮细长是香椿”，“偏圆流浆是毒芽”。这样才能安心享受春天的美味呢！