近期，餐饮消费领域出现"异物索赔"诈骗现象。消费者餐食中发现异物，本应通过协商、调解或投诉等正当途径维权。但个别不法分子却将公众对食品安全的关切当作牟利工具，编造"卡喉需就医"等情节，试图通过小额高频索赔获取不当利益。 广州多家餐饮商户反映遭遇同一男子以"吃到铁丝、喉咙被卡"为由索赔。其中一起案件中，男子在店内消费后声称餐食含有铁丝并感到不适，随即提出前往医院检查治疗，向店主索要医药费、烟钱和交通费等。这些信息在社交平台披露后，引起同行警惕并提供了类似遭遇线索。 这类诈骗手法具有明显特征。作案人选择"钢丝、铁丝"等易与后厨工具关联的异物作为"证据"，通过"卡在喉咙""需要立即就医"等说法制造紧迫感和可信度。同时，嫌疑人有针对性地选择体量较小、人员紧张、处置经验不足的餐馆下手，利用商户担心口碑受损、害怕差评扩散的心理，迫使其在不明真相的情况下赔钱息事。 此类"碰瓷式索赔"对市场秩序造成多重伤害。对餐饮商户而言，不仅造成直接经济损失，还带来声誉风险和经营压力，导致部分商户采取"先赔再说"的消极态度，更助长不法行为。对消费者而言，恶意索赔会削弱社会对真实食品安全问题的关注，加剧消费者与商家的不信任，降低纠纷解决效率。对行业而言，若任其蔓延，将破坏公平竞争环境，抬高企业合规成本，损害消费信心。 警方通报显示，广州市公安局环食药侦支队会同白云分局迅速开展调查。经查，嫌疑人陈某自2025年5月起，随身携带洗碗用钢丝球，趁店家不备将钢丝混入餐食，谎称"铁丝卡喉"并以就医为由索取费用。短期内他对多家餐馆连续作案，单次金额从266元至1480元不等。目前陈某已被依法刑事拘留，案件正在进一步侦办。警方提示，通过自导自演、伪造证据实施"碰瓷"牟利已涉嫌违法犯罪，必将受到法律惩处。 遏制此类行为需要多上配合。餐饮商户应完善关键区域视频监控，规范后厨清洁工具的存放与使用流程，减少异物被人为混入的机会。面对可疑索赔时要保持冷静，第一时间固定证据，包括监控录像、消费凭证、餐品留样及现场记录等，必要时可邀请第三方见证或引导当事人通过正规渠道处理。监管与执法部门应结合投诉数据开展联动研判，对多点重复、手法相似的异常索赔行为及时核查，形成对"职业碰瓷"的快速响应机制，提升违法成本。 随着公众依法维权意识提升和数字化取证手段普及，餐饮纠纷解决将更加注重证据与程序。相应机构在持续强化食品安全监管的同时，也需对利用食品安全名义实施诈骗、敲诈的行为保持高压态势。通过典型案例发布、普法宣传和行业培训，推动形成"真实问题依法解决、恶意行为依法惩处"的清晰预期，维护健康有序的消费环境。
诚信是市场经济的基石。陈某案件的破获充分表明了公安机关对违法犯罪的零容忍态度，也为餐饮行业和消费者敲响了警钟。建设规范、安全、诚信的消费环境需要商户、消费者、监管部门和执法机构的共同努力。唯有如此，才能有效遏制"碰瓷"式诈骗，让每一次消费都成为安心、放心的体验。