各位宝妈宝爸，咱们平时给宝宝做辅食，是不是老发愁补铁这事儿？猪肝可是个不错的选择，补铁补维生素A效果好。不过，这玩意儿怎么弄才能既安全又好吃？今天咱们就手把手教你制作猪肝泥，给宝宝补补身体。 首先咱们得搞清楚猪肝到底有什么好。这玩意儿除了铁含量高，维生素A、B族还有各种矿物质也挺足，对宝宝长身体、长眼力劲儿都有好处。不过也得小心点，它毕竟是解毒的器官，毒素多少会有点残留。 那怎么挑猪肝呢？记住要挑颜色暗红、捏起来硬邦邦有弹性的那种。颜色发白或者有怪味儿的千万别买，一定要有检疫合格证明。 挑好之后，得把毒素和血水给弄干净。把猪肝切成薄片放进清水里泡着，中间换个2到3次水，让血水全跑出来。泡个1到2个小时就行。 接下来就是处理味道了。锅里倒足够的冷水把猪肝片放进去焯水。可以切点姜进去去去腥。水烧开后撇去浮沫，再煮个1到2分钟捞出。 煮好的猪肝可以选择蒸或者煮。蒸的话盖上保鲜膜扎几个孔透气就行，水开了蒸个10到15分钟。如果是煮的话换成温水大火烧开后转小火焖个15到20分钟。 最后一步是打泥。把熟透的猪肝片放进辅食机里，加温开水或者煮猪肝的汤一起打。刚开始给宝宝吃要打得特别细腻；大点的宝宝可以稍微留点颗粒感。 吃的时候也得注意别过量。第一次就喂1到2茶匙试试（大概5到10克），看宝宝没啥不舒服再慢慢加到15到20克一次。一周吃个1到2次就行。 另外猪肝属于动物内脏，有的宝宝吃了会过敏。喂了以后得盯着点观察2到3天有没有皮疹或者拉肚子这些情况。万一有啥不适赶紧停了。 最好现做现吃比较新鲜营养流失少。要是实在忙不过来想存冰箱冷藏别超过24小时，吃之前一定要加热到75度以上。 还可以搭配点米粉、米糊或者胡萝卜菠菜泥混合着吃味道更丰富营养也更均衡。 总之掌握好食材处理和制作方法就能让宝宝吃得放心安全了。适量吃点动物内脏对大脑发育也有好处。建议从6个月大的宝宝开始尝试每次只加一种新食材方便观察过敏反应哦。 最后问一句：你平时还让宝宝吃过啥好辅食？快来评论区和大家聊聊吧！