说到养生，大家都听过枸杞，其实它就是那一颗颗挂在枝头的“红耳坠”。早在古代的《神农本草经》里，这东西就被列为了上品，说它能让人身体轻盈、耐寒耐热，简直就是“不老药”，所以又叫“却老子”。到了2010年，《中国药典》里只认准了一种品种，那就是宁夏产的。这可是了不得的地位，它跟琼珍灵芝、长白山的人参、还有东阿阿胶凑一块儿，成了中药里的四宝。 那这枸杞到底是什么做的？主要是茄科植物宁夏枸杞的果实晒干了才用。大家平时叫它的名字多着呢，有枸杞子、甘杞子、杞子、西枸杞、北枸杞等等。说到主产地，主要集中在宁夏、甘肃、青海还有新疆这几个地方，其中宁夏的产量最大、质量最好。 真正要拿出来入药的，那就是它的干燥成熟果实。果子长成像纺锤一样的形状，或者是椭圆形，大概6到20毫米长，3到10毫米宽。表面红红的或者暗红色，顶上有个小凸起，那是花柱的痕迹；底下有个白色的梗痕。果皮摸上去柔韧又皱巴巴的，果肉软软的很滋润。里面藏着几十颗种子，形状像肾脏一样扁扁的、翘翘的。 夏天秋天果子变红的时候把它们摘下来，用热风吹干或者晒干都行，把梗去掉留着用。挑那种个头大、肉厚、颜色鲜红、摸上去柔软还甜甜的最好。存起来要放在阴凉干燥的地方，别让它闷着受潮生虫子。 这东西吃进去气很淡但是甜味很浓，主要跑到肝脏和肾脏里去发挥作用。它专门滋补肝肾、养精气明目。如果你觉得身体虚了、腰膝酸软、头晕耳鸣、阳痿遗精、血糖高或者是血虚脸色发黄、眼睛看不清楚，吃点这个都管用。 平时家里用的话可以拿来煲汤喝，每次放个6到12克就行；也可以磨成粉做成药丸或者散剂吃。现在的研究也证明了，它能增强免疫力、补血造血、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血脂、护肝、降血糖还有提高耐缺氧的能力。 之所以这么厉害，是因为它里面有多种氨基酸和甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素这些特别的成分。不过用的时候也得注意点儿：性子太急的人、高血压的人要少吃；脾胃虚弱的人也要少吃；要是正在感冒发烧、发炎或者拉肚子的时候就干脆别吃了。 古人有个很经典的搭配：治头晕目眩的时候常用桑叶、菊花、牡蛎配着用；治胁肋隐痛的时候跟沙参、麦冬、当归、川楝子一块用；补筋骨就和杜仲、续断、桑寄生、金毛狗脊、补骨脂、川牛膝配；想消渴了就蒸熟了直接嚼着吃或者配生地、天花粉、山药、玄参一起煮水喝。 平时自己泡茶喝也挺方便：杭白菊能清热去火配枸杞明目降压适合老人家熬夜的人喝；红枣能补气补血配枸杞滋阴养颜适合女性长期喝；党参补气配枸杞补充元气延缓衰老适合体虚的人；决明子清肝明目通便降脂适合熬夜三高的人；山楂消食降脂配枸杞助消化减肥适合消化不良的人；杜仲补肝肾配枸杞强腰膝适合腰酸背痛的人多喝。 最后再给大家提个醒：感冒发烧发炎拉肚子的时候就把泡水这事儿停了；高血压脾气急脸色发红的人要小心点用；身体没毛病的人别瞎补；虚寒拉肚子或者身体里还有热气没清的人千万别用；还有吃多了容易眼睛发胀看不清东西“是药三分毒”这玩意儿不能当零食常吃。