清明时节，中华大地总会飘起一缕独特的“春味”；这份延续千年的饮食传统，新时代被带来了新的文化表达与健康理念。民俗学者研究认为，“清明三宝”的形成与古代农耕生活紧密相连：青团源于寒食节禁火习俗，艾草与糯米的搭配既满足冷食需要，也契合春季养肝的饮食观；北上条寄托着“顺遂安康”的朴素愿望，其清淡易消化的特点也更适合春季脾胃调养；清明前后的螺蛳肉质肥美、籽少，成为补充蛋白质的时令之选，民间“清明螺抵只鹅”的说法，折射出劳动人民的饮食经验与智慧。
一口青团、一碗面条、一盘螺蛳——包含着顺应时节的生活经验——也连接着绵延不息的文化记忆；让传统节令在当代更有温度，既要守住食品安全与健康底线，也要以更高质量的供给回应多样化需求。把“春味”做得更精、更实、更安心，节日才能既有仪式感，也更有获得感。