为了让大家吃的放心，市市场监管局湄洲分局这回特意搞了个“回头看”的联合大检查，还特意把区纪检监察工委、区公安分局和区政协的委员们都请来了。3月26日那天下午，大家就直奔前期发现问题的地方，去瞧瞧整改得怎么样。检查组到了现场，是由政协委员随机挑了3家餐饮单位来看看。他们把后厨、食材仓库还有就餐区这些关键地儿都走了一遍，看看之前指出的问题是不是真改了。对于原料怎么买的、票据齐不齐、东西怎么放的、做菜规不规范、后厨有没有装监控，还有厨师身体健不健康这些细节，检查组一项一项地都过了一遍。要是发现哪里做得不对，立马就现场指导怎么改。 结果发现有一家店没照要求整改，还存在安全隐患。联合督导组直接让它自己停业去改了。东埔市场监管所所长陈威说，为了保证整治工作能落地生根，这次检查采用了“四不两直”的方式，就是不打招呼、不做安排、直奔现场、直插基层，实地看看经营条件、采购加工这些经营行为，重点盯着问题整改到底有没有闭环处理，还同步做了记录。 这一趟联合督导不光是给监管部门加了担子，还推动问题整改见了底、见了效，提升了那边肉制品和网络餐饮的安全治理水平。接下来湄洲分局还打算建立长效机制，不定时搞抽查培训厨师们的食品安全知识推进“明厨亮灶”和AI监管技术督促商家担起责任巩固成果好让大家伙儿有个安全放心的吃饭环境。