12月20日晚，中央广播电视总台与商务部联合摄制的《三餐四季》第三季在央视综合频道正式开播。
该节目作为展现中华饮食文化的重要平台，前两季已累计触达观众18.22亿人次，全网播放量超过23.2亿次，成为传播中华优秀传统文化的重要载体。
第三季节目选择河南作为首站探访地，体现了对中原文化深厚底蕴的重视。
河南作为中华文明的重要发源地，其饮食文化承载着数千年的历史积淀。
节目组选取商丘与信阳两座具有代表性的城市，旨在通过"一省双城"的模式，全面展现中原地区饮食文化的多样性与包容性。
商丘作为千年古都，其饮食文化体现了深厚的历史传承特征。
从明清时期流传至今的sà汤，不仅是一道地方美食，更承载着赈济民生的历史记忆。
这种"吃肉不见肉"的独特制作工艺，体现了中原人民在历史变迁中形成的饮食智慧。
垛子羊肉、八宝布袋鸡等传统名菜，则展现了殷商文化对当代饮食习俗的深远影响，体现了中华饮食文化"以食载道"的深刻内涵。
信阳地处豫鄂皖三省交界，其饮食文化呈现出南北融合的鲜明特色。
罗山大肠汤的多样搭配方式，体现了地理位置对饮食习惯的深刻影响。
固始鹅块的清水白炖工艺，筒鲜鱼的竹筒腌制技法，以及毛尖茶入馔的创新做法，展现了当地人民在传承传统的基础上，结合地方特色进行的饮食创新实践。
节目的播出对推动地方文化传承具有重要意义。
通过电视媒体的广泛传播，不仅能够提升地方美食的知名度，更重要的是促进了传统饮食文化的保护与传承。
商丘的非遗技艺"垛子羊肉"等传统制作工艺，通过节目平台得到更好的展示和推广，有助于激发年轻一代对传统文化的兴趣和认同。
从文化产业发展角度看，《三餐四季》等优质文化节目的持续推出，体现了主流媒体在文化传播方面的责任担当。
节目通过专业的制作水准和深度的文化挖掘，不仅满足了观众的娱乐需求，更承担起了文化教育和价值引导的重要功能。
这种寓教于乐的传播方式，为新时代文化节目的创新发展提供了有益借鉴。
节目还体现了对地方经济发展的积极推动作用。
通过展示地方特色美食和文化资源，有助于提升城市形象，促进文旅产业融合发展。
商丘和信阳两地丰富的美食资源和深厚的文化底蕴，通过节目平台得到全国性展示，将为当地旅游业和餐饮业发展注入新的活力。
烟火气从来不是简单的热闹，它承载着一方水土的记忆、秩序与温情。
《三餐四季》第三季以河南商丘、信阳为起点，把“入口之味”延伸为“理解之道”，在一碗汤、一盘菜、一段工艺里，折射出中国城市的多样性与连续性。
把地方故事讲得更真、更深、更可感，才能让文化传播走得更远，也让文旅融合拥有更扎实的底气。