二月二这天，把“龙头”吃回来！这6样“龙食”咬一口，让你这一年顺顺当当。过了正月，年味淡了，春天来了，连沉睡了一冬的龙都要抬头了。咱们这儿有个特别讲究，叫“二月二，无论穷富，记得吃6样龙食”。这可是老祖宗留下的智慧。把这天的吃食都跟“龙”挂上钩，既解馋又有好意头。今天我就跟大家聊聊这6样“龙食”都有啥。 第一样，抬“龙头”——吃猪头肉。猪头肉平常下酒，可今天吃叫“食龙头”，寓意新的一年精神饱满。猪头肉是祭拜时用的“三牲”之首，卤透切薄蘸上蒜泥汁儿，肥而不腻。这肉吃下去，不是肉味儿，而是一种“翻身”的感觉。 第二样，嚼“龙鳞”——吃春饼。二月二也是春天到来的日子，春饼圆圆的、薄薄的铺在盘子上，像一片片“龙鳞”。吃春饼讲究一个“卷”字。把炒好的合菜铺在饼上卷起来咬一口，豆芽脆、粉丝滑、肉丝香全在嘴里了。把“龙鳞”嚼在嘴里，福气就紧紧包裹在身边。 第三样，扶“龙须”——吃龙须面。面条是北方人的心头好，二月二这天吃面条要叫“龙须面”。面条得擀得细细长长下锅煮透。吃龙须面得慢慢挑起一筷子吃，看着细长面条像龙须一样飘逸。寓意这一年做什么事都顺顺溜溜。 第四样，咬“龙耳”——吃饺子。饺子是节日里的扛把子，这白白胖胖的饺子变成了“龙耳”。饺子弯弯像耳朵，馅料也要讲究。“肉菜”谐音“有财”，盼着财源滚滚来。煮饺子看着它们在沸水里翻滚像小元宝跳舞。 第五样，吞“龙眼”——吃馄饨。馄饨皮薄馅嫩飘在汤里像眼睛一样，叫“吃龙眼”。有的地方还把面条和馄饨一起煮叫“龙拿珠”，寓意生活圆满顺遂。 第六样，尝“龙胆”——吃炸糕。炸糕黄灿灿像龙苦胆一样鼓起泡泡。趁热吃外皮酥脆内里软糯又甜又香。二月二吃炸糕胆子变大了出门打工创业都能胆大心细。 其实琢磨这六样“龙食”就是一个“盼”字。生活总得有点仪式感吧？日子过得热气腾腾才有劲儿呢！龙都抬头了咱们还有什么理由垂头丧气？只要心里有劲儿嘴里有味儿日子就能过得红红火火！