20分钟搞定，Barefoot Contessa Ina Garten这个地中海拼盘简直太神了，让我瞬间拥有了招待客人的体面。这招真的太绝了，只要给食材加些小变化，超市货立马就能翻身变盛宴。我用了30美元就把一切搞定，姐姐还夸我这要是拿去卖能卖到300美元。 给大家揭秘下食材清单：现成的鹰嘴豆泥、茄子酱、希腊芝士还有葡萄叶。这拼盘中最重要的秘诀就是装饰，撒点松子和石榴籽，加点新鲜百里香，效果立马不一样。把超市买来的基本款变成惊喜，关键在于橄榄油、新鲜水果还有香草。 做法其实特别简单，先把松子炒香放凉备用。把鹰嘴豆泥和茄子酱舀进漂亮小碗，淋上橄榄油并撒上松子和石榴籽。接着铺上黄瓜条和樱桃番茄，再摆上橄榄、切好的羊奶酪和填充的葡萄叶。最后放几块皮塔饼或者馕饼，轻轻烤脆就能吃了。 我甚至用naan代替了皮塔饼，只要刷油烤脆就行。全程几乎不用开火，顶多就是低温烤个面包片。我觉得最大的亮点就是那个巴巴甘努什了，原本没抱啥期待的我吃了一口石榴籽混合着烟熏茄子的味道直接震惊了。 说实话这个拼盘花了20分钟就完成了，看着就像费了大半天功夫做的一样。多亏了Ina教的这些方法，我再也不怕临时来客没有东西招待了。这次聚会她确实又帮了大忙！我打算整个假期都做这道美食来招呼朋友和家人。