近期很多朋友在找九叔的公众号，如果你中午还没收到推送，不妨直接点进主页瞧瞧。大家看完全文记得点个“赞”、“在看”，再顺手把公众号设置成星标，这样每次出新文章都不会错过啦。周阿姨今天在手机上刷到了一个科普小视频，专家在里面说猪肝很脏，残留很多毒素和重金属，吃了会致癌。周阿姨听后觉得挺有道理，赶紧把视频转发到家族群里提醒大家，结果引起了热烈的讨论。石榴姐表示疑惑，猪肝能补血是大家都知道的，怎么现在又说它有害了呢？清风明月提到以前的猪是自己用泔水野菜麸子养起来的很安全，现在的猪都是用饲料激素瘦肉精催大的，当然不安全！看淡一切则认为不仅仅是猪肝，还有猪肺、猪大肠、猪血，很多部位都很脏，他从来不吃！ 河南省疾控中心食品与安全研究室主任付鹏钰解释说：确实，猪在养殖过程中会使用兽药或者接触到重金属等有害物质，这些物质都会通过肝脏代谢。健康的肝脏会把毒素排出体外，但是相对于其他器官，残留在肝脏里的药物和重金属确实会多一些。不过正规农贸市场或大型超市购买的猪肝都是经过检疫合格的，消费者可以放心食用。猪肝也不是没有好处。首先帮助儿童智力发育和身体发育，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素等物质。其次帮助改善贫血，猪肝含有丰富的铁和磷，这些都是造血不可缺少的原料。再就是帮助维持正常视力和皮肤健康。当然了也不要吃太多动物内脏中含有大量胆固醇长期食用可能增加心血管疾病风险。 在中国的餐桌上很多人认为猪全身上下都是美味但也有不少传言困扰着大家比如猪大肠有大便猪肺很脏猪血有毒真相到底如何呢？首先我们来看看猪大肠确实是食物消化残渣排出的地方所以可能存在较多寄生虫或者致病菌但只要彻底清洗干净加热熟透就没问题。然后是猪肺虽然是呼吸器官如果生活环境灰尘较多可能吸入灰尘杂质但是现在猪场环境管理严格大部分猪不会生活在粉尘多的地方最后是健康生猪的血并没有毒除非是病死或者不新鲜有违规添加物的血 大家在购买猪肉时要注意有些猪肉最好少吃比如没有检验检疫私自屠宰销售的生猪肉变质肉病死肉瘟病肉还有那些使用清水泡一夜表面看不出血点但切开后还是能看见的生猪瘟病肉这些都可能给身体带来不利影响 凤凰卫视的文章提到想要补肝润燥又养血可以考虑吃猪肝这有助于维护视力皮肤健康而且价格也不贵 最后提醒大家购买猪肉时要通过正规渠道这样才能保证食品安全哦！