春天到来，许多人喜欢到户外踏青、野外烧烤。不过，一些平常的饮食习惯可能隐藏着健康风险。建德市第一人民医院皮肤科最近接诊的唐先生，就是一个典型案例。他在郊外烧烤时吃了没有完全烤熟的蘑菇，只因为觉得“鲜嫩”，结果第二天全身出现密集的条索状皮疹，前胸、后背和手臂都像被鞭打过一样，并伴有剧烈瘙痒和灼热感。医生诊断，这是“鞭挞状皮炎”——一种因食物引发的皮肤疾病。
这起食品安全事件提醒我们，对自然食材的风险不能掉以轻心。在追求美味的同时，安全始终是底线。主管部门应加大科普力度，把风险防范前移，让公众在享受自然馈赠时，更好地守护健康。