1971年，帝亚吉欧特意造了个曼洛克摩蒸馏厂当调和基酒，它出产的酒用波本桶熟成，自带青葡萄、白葡萄酒和木质调。到了2023年，台湾豆花选桶团队操刀让它香甜如糖心豆花，嚼起来一点不苦涩，余味干净得像刚擦过的玻璃。2011年，Caperdonich蒸馏厂关了门，资料特别少。这种闭厂的酒千万别滥用滤镜，先喝了再下结论。老霍格头桶给出了酸香果味加口香糖质感的惊喜，尾调木头香很暖和，也没有酒精的冲劲儿。Glenlivet在这次对比里展现出了高酒精度的首填雪莉桶特质，咸渍干果、巧克力和木质味都上来了。不过酒精压得有点紧，桶味偏重；多醒醒酒说不定能把咸甜交织的层次感找回来。Caol Ila在2023年的升值榜上一路狂飙，“Wet Fill”雪莉桶给它增添了神秘感。润桶时留在桶里的雪莉酒浓度不明。9年butt finish让烟熏、雪松、海水和淡海盐层层叠加，厚重的雪莉甜感在泥煤衬托下像在唱二重唱，喝一口满嘴都是“海边篝火”。 圣弗力用近50个单一麦芽品牌的宽度把麦卡伦、高原骑士以及许多小众、停产的珍稀酒款都收进了囊中。这次和鸣选出了四瓶数据漂亮又便宜的酒打包给大家，展示了这家IB大集团在海量原酒里淘宝的功力。豆花MANNOCHMORE好喝得让人想回购；卡尔里拉满口泥煤味，升级潜力很大；格兰利威值得耐心醒酒；CAPER闭厂打卡的意义可能比盲品惊喜更大。虽然风格各异，但它们都证明了圣弗力还能挖到宝，只要肯花时间“淘”。圣弗力选酒策略是桶源广、产量大，好喝全靠“捡漏”。和鸣觉得“不稳定”是IB大集团最要命的问题——桶源太杂、产量失控了，质控难度成倍增加。玩家要想在里面找出好货，全靠眼力劲儿。圣弗力就凭手里这50个单一麦芽品牌的底子把麦卡伦、高原骑士还有那些小众和停产的稀有货都给收了，给了玩家足够大的探索空间。 2.1这瓶Mannochmore是2007年装桶的2021年版本，度数54.3%。2.2这瓶Caperdonich是22年陈，度数57.6%。2.3这瓶Glenlivet是14年陈，度数64.1%。2.4这瓶Caol Ila是9年陈，度数55%。