说实在的，小小的保温杯，挑起来也是挺有讲究的。现在这时候，龚研成特别喜欢随身带个保温杯出门，想着能随时喝上热乎的饮品。 这种日常生活中随处可见的东西，如果买不对，搞不好还真会出健康问题。咱们来看材质这块，大家最信得过的其实就是不锈钢了。你说巧不巧，不锈钢里头有3个号特别常见，201、304还有316。 201这玩意儿锰含量太高，耐腐蚀性又差，要是把它做成内胆放饮料时间长了，锰元素很容易跑出来。大家都知道锰吃多了对身体不好，特别是对神经系统伤害挺大。所以为了咱自个儿的健康着想，干脆就别选这种了。 304不锈钢就好得多，加工性能强不说，耐腐蚀也不错，这就是咱们常说的食品级材料。而316就更厉害了，在304的基础上又加了钼元素进去，耐腐蚀性更强了，尤其是在那些含氯或者是酸性的环境里表现特别棒。 去买保温杯的时候，咱们得盯着标签看清楚到底写着啥：“内胆304/316”，有没有写食品级的字样，还有有没有那种真空双层的结构。另外也得仔细检查一下杯盖和密封圈严不严实，要是密封不好那肯定保温不了多久。 除了装热水之外，咱们平时还常把各种饮品给装进去，这事儿也挺有门道的。 用保温杯泡茶就像是用热水长时间煮茶一样，会把茶叶里的维生素给破坏掉，本来很香的茶香油也跑没了，鞣酸和茶碱也会跑出来很多。这样一来营养价值就大打折扣了。 把加热好的牛奶放到保温杯里保持着温热的状态也不行啊，微生物特别喜欢这种环境繁殖起来很快就会变质。 豆浆里头蛋白质挺多的，加热完了再放保温壶里也容易坏。 还有那个煎好的中药一般含酸性物质比较多，跟保温杯内壁的金属接触容易起反应影响药效，最好还是拿玻璃或者陶瓷的碗去盛吧。 （作者为中国复合材料学会理事，本报记者施芳采访整理）