各位好，今天是2月21日，也就是咱们常说的大年初五，俗称“破五”。这天大家忙着包饺子吃饺子，图个喜庆热闹，可别忘了厨房里的“白色隐患”。大家平时总觉得天然气、煤气罐或者烟花爆竹才危险，其实咱们平时用来包饺子的面粉，在特定条件下也能爆炸。 面粉属于易燃的粉尘，一旦飘散到空气中达到了一定浓度，再碰上火苗，那瞬间就能引起爆燃。所以千万别在厨房正烧着火的时候把一大袋面粉倒出来。要是有面粉撒到灶台上，赶紧拿湿抹布给擦掉。 除了面粉，淀粉、奶粉、玉米粉还有金属粉末、棉麻纤维这些东西都属于易爆的粉尘家族。只要在空气中堆得多了再遇上明火，那可是说炸就炸。 为了防着这些意外发生，得记住这3个要点：首先把家里各种食品粉都收好，离火源远点儿；点火炒菜的时候千万别让孩子在旁边乱抛面粉；万一撒了一手面粉赶紧关了火开窗透透气。 如果家里真起火了而且火势还不大，用湿毛巾湿抹布盖上去就能灭了；要是遇到了粉尘爆炸这种大场面，记得用水基型灭火器来处理，别去用干粉或者二氧化碳灭火器，不然反而容易二次爆炸。 春节这时候亲戚朋友聚在一起吃饭多了，厨房开火的频率也高了。这里还有3个容易让人忽略的危险动作：别把带冰壳的冷冻食品直接扔进热油锅里炸；油锅要是着火了千万别用水泼；燃气灶要是打不着火别瞎按按钮。 咱们过年图的就是个团团圆圆和平安安，“破五”包饺子确实热闹又有烟火气，可在安全上千万得注意别大意。遇到紧急情况也别慌了手脚，照着上面的法子科学处理就行。