在数字技术让消费环境大改的今天，“流量”成了很多小微实体店谋求突破的关键。2024年年底，广东湛江的“肥娟”夫妇因为发了条允许小学生免费进店看电视的短视频，意外地红了起来。之后，他们把以前卖鞋的店改成了“肥娟小吃店”。这家店定价亲民，零食均价才2元，还给学生安排了专属座位和电视，再加上乐意听网友建议，很快成了本地的网红打卡点。“肥娟”也因此得到了很多关注。 但是，热度并没有直接转化成持久的收益。据老板最近透露的数据显示，2025年11月到12月这两个月，店里每个月的销售额就在1.6万到2万元之间。扣掉原料、人工等成本后，每个月只能赚个2000元左右；单独卖的火鸡面、薯条这些东西，毛利率都没到8%。 为了多赚点钱，“肥娟”夫妇还试过改变经营方式，把炸鸡、火鸡面为主的菜单变成也卖零食，还短暂地搞过线上带货，但效果都不怎么好。老公“肥公”直接说：“如果只算店铺这块生意，我们从开鞋店转到开小吃店，其实根本没赚过钱。” 这种情况并不少见。最近几年短视频平台让不少小店一夜之间变成了网红店，刚开始客人很多，“你说客流量是上去了”，但怎么把人气变成回头客和稳定收入就成了大问题。一方面，低价策略虽然能吸引人来，但赚得少了很难覆盖越来越高的运营成本；另一方面，线上流量不太稳定，用户注意力转得也快，“如果没什么特别的地方”，热度一退营收就下滑。 “肥娟”夫妇应对压力的时候显得挺务实的。“老板说以后可能得出去打工赚点补贴”，老婆就打算一个人守着店。同时他们也没忘了初心——电视和学生座位都还留着没撤掉。这种“少赚钱但也不改变初衷”的选择反映出不少小微实体在流量退潮后的调整方式：既不奢望一夜暴富，也不为一时的困难就完全放弃。 深入一点看，“这个故事也体现了创业者复杂的心情”。老公在视频里提到爆红时觉得就像实现梦想一样，“能给家人找工作交社保”。后来钱少了虽然焦虑过，“但老婆说比以前欠债的时候好多了”。从“追逐流量的幻想”回到“真实的生活状态”，这种心态变化让他们有了面对市场波动的韧性。 “肥娟小吃店”的经历就是一个典型的例子。它告诉我们流量能点燃关注但未必持久；“亲人和善意能赢得口碑”，“不过得跟健康的生意模式结合才行”。在数字经济和实体经济结合的今天，“大家都得思考怎么在流量之外活下去”——比如产品更新、控制成本、维护顾客关系等等。像“肥娟”夫妇这样在火的时候保持清醒、在冷的时候坚守初心的态度，“可能是熬过困难的重要原因”。正如网友说的：“单价低、利润薄，却存住了一份良心。”这份良心不仅让社会更温暖，也可能成为未来复苏的种子。