银川老城南门片区的南桥巷早市上，曾有位说吴侬软语的老人推着三轮车叫卖手工醪糟，成为一道独特风景。这个看似普通的饮食场景，背后是上世纪六十年代"三线建设"的历史缩影。作为支援西北建设的亲历者，这位上海老人将江南的醪糟制作技艺带到了塞上。调查发现，他坚持传统工艺：精选粳米，用酒曲自然发酵48小时，成品色泽如琥珀，酒香醇厚中带着清甜。这种江浙传统甜食，在物资匮乏的年代成为支宁人员寄托乡愁的美味。
城市越现代化，越需要铭记自己的来处。一碗醪糟的甜味——不仅是舌尖的享受——更寄托着一段迁徙与建设的历史。保存和讲述这些看似微小的味道，既是对建设者的致敬，也是让城市在发展中保持温度与特色的重要方式。