随着春节临近，食品消费进入高峰期，安全风险防控压力随之增大。针对这个民生关切，市市场监督管理局于近日部署开展全市食品生产企业专项监督检查，以“零容忍”态度构筑节日食品安全防线。 此次行动聚焦米面油、肉制品、乳制品等节日消费量大、群众关注度高的重点品类，覆盖原料采购、生产加工、仓储物流等全产业链环节。检查人员通过核查台账、现场查验、标准比对等方式，对55家米面油企业、24家肉制品企业及5家乳制品企业展开深度排查。从检查情况看，部分企业存在原料贮存不规范、生产记录缺失等共性问题，反映出个别生产经营者主体责任意识薄弱、质量管理体系不完善等深层次矛盾。 监管部门创新采用“现场指导+即时整改”模式，建立问题清单销号制度，要求企业限时完成整改并提交复查申请。例如，某粮油企业因仓储温湿度不达标被责令当日调整设备参数，某肉制品厂因标签标识不规范问题在48小时内完成包装更新。这种“查改一体”的监管方式，既提升了执法效率，也降低了企业合规成本。 分析认为，此次专项行动具有三重现实意义：一是通过节前高压监管形成震慑效应，倒逼企业强化自律；二是构建全链条风险防控体系，弥补传统分段式监管的盲区；三是以民生食品为切入点，示范带动全年食品安全治理水平提升。据透露，市场监管部门还将运用大数据监测手段，对高风险企业实施“双随机”飞行检查，推动监管常态化。
食品安全关系千家万户，是最基本的民生底线。节前专项检查既要查出问题、改到位，更要推动企业把责任落到制度、落到记录、落到每一道工序。只有以更严监管促进更强自律，以闭环整改提升长效治理，才能让群众在节日餐桌上吃得放心、买得安心，也为城市食品安全治理能力现代化夯实基础。