咱们把那普通的电饭煲往死里用，把好多好吃的都给煮出来，管你是牛轧糖还是溏心蛋，一口锅全搞定。别以为按下煮饭键就完事了，真正的大厨技能全藏在菜单里呢。甜品、汤羹、炒菜甚至零食，交给它就行，味道能跟餐厅的比。下面这个食谱照着做，厨房新手也能秒变大厨。 先说说零食。牛轧糖做起来太简单，10分钟就搞定。把棉花糖倒进电饭煲里，让它融化，接着放奶粉拌匀。放点蔓越莓进去利用余温搅拌一下，趁热压平切好。咬一口奶香浓郁又不粘牙，追剧时吃正好。软蛋糕也能做，不用烤箱照样蓬松。把蛋清打发到硬性发泡，分三次加糖。蛋黄里加面粉和液体搅拌均匀，然后跟蛋清混合倒进电饭煲。盖上湿布焖20分钟就好了，口感跟云朵一样软。 再看美食篇。想在家复刻KFC的烤鸡？把鸡里外抹上盐腌30分钟去腥。电饭煲里铺点葱姜放鸡淋点料酒按煮饭键就行。跳转到保温状态后再焖5分钟，鸡肉鲜嫩多汁。深夜想吃治愈系的腊味饭？把米淘干净加水先煮着，腊肠切片煎出油做酱汁。米汤快干时铺上腊肠和焯好的油菜再按煮饭键煮完倒进酱汁翻匀就行了。 虫草花鸡粥也是懒人早餐的好选择。把米用油腌一下鸡块用料酒和盐腌30分钟。先煮粥1小时再放鸡块继续煮20分钟最后放虫草花熬到浓稠状态绵滑又好喝。 牛腩炖萝卜也特别适合懒人喝到胶质汤头。萝卜焯水去涩牛腩冷水下锅去血水捞出后把调料爆香倒入汤里煮汤键1小时闷30分钟放萝卜再煮30分钟调味就好。 红豆沙不用滤渣特别省事。把红豆泡两小时和陈皮一起煮1小时再加剩下的红豆继续煮30分钟焖半小时加冰糖收汁就行。 最后进阶玩法试试黑糖溏心蛋吧。用厨房纸垫着蛋放进去按煮饭键11分钟立刻冰水浴降温。黑糖酱油水煮开放凉后泡蛋20分钟剥壳那一刻溏心颤动琥珀色一样好看配咖啡或者奶茶都很棒。