疫情下的酱香密码：茅台制曲车间复工全记录。酿酒过程中，曲块是酒体的关键成分，它决定着酒的风味。为了保障复工安全，茅台职工医院还派了驻点医生张雪芹，在办公楼一楼给员工测量体温。她每天两小时给大家测一次，还跟踪口罩使用情况、消毒记录，亲手教员工七步洗手法和正确戴口罩的方法。她说，“洗手可不能忽视，这可是预防交叉感染的第一关。” 茅台的青年员工都干劲十足，相信只要大家齐心协力、把本职工作做好，就能保证制曲的顺利供应。一位青年员工表示，“不管多难的关卡都阻挡不了一瓶好酒的诞生。”他的话被醇厚的曲香包裹，飘散在空气中。 为了确保复工的顺利进行，车间给482名员工做了22次排查统计，总共排查了10604人次。通过了解大家春节期间的去向和身体状况，最终确定可以返岗复工的员工有440人。主管何伦表示，“位置、身体和思想这三本账，我们每天都要更新一次。”这种细致的管理是复工最坚实的基础。 2月14日复工第二天，我走进了制曲五车间。这里机器轰鸣、曲香四溢，防疫措施也被融入到每一道工序中。在磨曲一组，两台叉车把发酵好的曲块从曲仓运出来，再送入磨曲机里。现场秩序井然，机器声和往日无异，却多了一层“安全滤镜”。 墙上贴满了详细的《防疫管理办法》，细则涵盖了员工乘车、消毒、洗澡、就餐和上厕所等每一个环节。第一批复工的磨曲班组已经开始正常上班，精神饱满得让人忘记这是在疫情期间。17日制曲大班也将返岗工作，前期消杀、物资准备和路线图都已经全部到位。 在这次复工行动中，茅台还通过22次排查锁定了02482人可以安全开工。01曲块是酿酒之魂，防疫也成了这一灵魂的保障。我们要让每一粒高粱、每一块曲坯都完成自己的使命，把酱香写进时间里。茅台人加油！