当前，随着双职工家庭需求持续增长，校外托管机构“小饭桌”赵县已发展到80余家；但在快速扩张的同时，一些食品安全隐患逐渐显现。市场监管部门近期排查发现，部分机构存在操作间分区不清、食材采购溯源不完整、餐饮具消毒记录缺失等共性问题，个别场所还出现生熟食混放、从业人员无证上岗等违规情况。 深层原因主要有两上：一是行业准入门槛较低，部分经营者食品安全意识不足，为压缩成本简化必要流程；二是多部门协同监管机制仍需更理顺，存在检查节奏不均、整改跟踪不到位等问题。这些隐患直接关系中小学生饮食安全，也增加了群体性食源性疾病风险。 针对该现状，赵县市场监管局会同教育、卫健部门开展联合治理，采取多项措施： 首先强化制度约束，要求各机构严格执行《赵县校外托管机构“小饭桌”安全管理暂行办法》，重点落实食材采购“双查验”（供货资质+质量检测）、加工制作“三严禁”（高风险食品、生熟混放、隔夜餐品）、从业人员“四必须”（健康证、晨检制、规范着装、定期培训）。 其次优化监管方式，建立动态管理的“红黑榜”公示制度，通过政务网站按月公布检查结果，对连续三次进入黑名单的机构启动退出机制。同时推进“互联网+明厨亮灶”工程，计划年内实现60%机构后厨视频监控联网。 业内专家表示，此次整治有望形成三重效应：短期通过强化监管压降突出风险，中期依托档案管理提升治理精准度，长期则需推动行业建立自律联盟。根据石家庄市试点经验，类似举措可使食品安全投诉量下降约40%，具备县域推广价值。
守护学生“舌尖上的安全”——既要有专项整治的集中发力——也要靠日常管理的持续推进。把标准落实到每一次采购、每一道工序、每一份记录中，把责任压实到每一家机构、每一个岗位、每一次整改上，才能让校外托管服务在规范中发展、在透明中提升，更好为家庭减负、为教育提供配套支撑、为民生保障守住底线。