咱把冰箱用好、用对，保准食物吃得更安心。大家过年期间冰箱肯定塞得满满当当，可别忘了，它可不是保险柜啊。要是不讲究摆放和卫生，这儿就容易变成细菌窝，弄不好还得坏肚子。 平时咱们吃的肉蛋奶还有蔬菜水果里都带点微生物。冰箱靠降低温度来控制它们生长，大多数细菌在里头都能消停。不过有几种嗜冷的坏东西，比如单增李斯特菌，居然在4℃的低温里还能照样繁殖！咱们要是没给食物彻底加热就吃了，那麻烦可就大了。 摆放食物讲究个门道。首先生熟得分开，把马上就能吃的熟食放在上层，把得煮透的生肉之类的放到下层去，防止生肉上的脏水流到熟菜上。如果可能的话，水果和蔬菜最好也隔开放，鸡蛋也得单独收好。食物装在合适的盒子里盖严实点最好，这样既防串味又防交叉污染。 冰箱装得太满也不行，容量最好别超过70%到80%，太挤会影响制冷效果，食物也存不好。利用好各个区域的温度特性也很重要：冰箱门那里温度最高，放干货调料最合适；上层温度稳当点，剩饭熟食放这里；下层温度最低，生肉海鲜就搁这儿；冷冻区千万注意别反复解冻。 除了摆放，定期检查保质期也很关键。过期的赶紧扔了别心疼。清洁冰箱得勤快点儿，夏天最好一个月至少做一次大扫除。步骤其实特简单：先把东西全掏出来断了电。用沾着温水的软布擦内壁，或者兑点洗洁精再擦一遍清水冲掉。搁架之类的部件拿下来用水冲干净就行。外面的壳子和拉手也用湿抹布擦一遍，油多的地方抹点洗洁精洗洗干净。最后打开门通风晾30分钟让它自然干。 注意哦，千万别用洗衣粉或者去污粉去擦冰箱，那会把外面的涂层和里面的塑料件给弄坏。新年刚过大家肯定忙着干活呢，趁着这当口给冰箱减减负做个彻底的清洁吧！咱们一起提升储存食物的安全性，就能放心享受健康美食啦！