问题:长期以来,地方特色农业“强在资源、弱在品牌”,优质农产品与深厚的地域文化往往停留在产地,进入城市主消费圈层的渠道相对单一,产品辨识度、体验感与复购黏性不足。
与此同时,城市文旅街区在同质化竞争中也面临“看得见文化、买不到内容”的痛点,亟需以高质量供给完善消费链条、丰富文化表达。
原因:德州及周边拥有独特的古桑树群资源。
位于夏津黄河故道的古桑林占地6000余亩,现存古桑树超过两万株,其中百年以上古桑逾千株,并于2018年获联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”。
但“资源—产业—品牌—市场”的转化需要系统工程:既要有稳定原料供给与标准化加工能力,也要有能够讲清“为什么是这里、为什么值得买”的传播载体。
企业方面,山东椹树下生物科技有限公司持续围绕古桑资源布局,通过“示范基地+合作社+农户”模式建设296亩标准化示范基地,带动约3000亩桑树种植,形成规模与品质支撑;加工端建设研发生产园区,具备年产桑椹酒1500吨、椹叶茶20余吨的能力,并延伸至桑椹白兰地、桑椹酵素等深加工产品,逐步打通从田间到餐桌的链条。
市场方面,传统“卖产品”难以充分承载农业文化遗产的价值表达,亟需通过沉浸式展示与消费触达,实现从“买得到”向“愿意买、反复买”的升级。
影响:体验中心落地董子文化街,为“文化资源转化为消费产品”提供了可视化场景。
该中心面积近300平方米,划分为文化展示、产品品鉴与定制服务三个区域,既呈现古桑树群的历史脉络与生态价值,也提供桑椹酒、椹叶茶、桑椹糕等产品试饮试吃,并面向企业团购、节日福利等需求提供定制化方案,形成“了解—体验—购买—复购”的闭环。
开业当日参观体验人次超过500,不少市民在品鉴后完成下单,说明城市消费端对“可体验、可讲述、可追溯”的地方特色产品存在现实需求。
对街区而言,引入以农业文化遗产为底色的新业态,有助于丰富“文化+消费”的内容供给,提升停留时长与消费转化率,增强老字号集聚区的多样性与活力。
据介绍,董子文化街已引入中华老字号、德州老字号等品牌40家,正通过分类引育与精准服务,为品牌提供政策对接、宣传推广与资源嫁接,此次新增体验中心也体现了街区在业态融合上的探索。
对策:一是把文化叙事做实。
以古桑树群的农业文化遗产价值为核心线索,强化可视化、可传播的内容表达,避免“只卖产品不讲故事”或“只讲故事不见产品”。
二是把标准体系做强。
以基地标准化种植、合作社组织化管理、加工端质量控制为抓手,建立原料可追溯与产品质量稳定机制,守住食品安全与品牌信誉底线。
三是把渠道结构做活。
除线下体验中心外,可通过团购定制、节庆礼品、文旅伴手礼等多元渠道进入城市消费场景,并与街区活动、节庆展销联动,形成长期客流。
四是把利益联结做稳。
继续完善“企业+合作社+农户”利益共享机制,提升农民参与度与收益稳定性,让产业增值更多惠及产区。
前景:从更大层面看,古桑产业的城市化展示不仅是一次商业落点,更是农业文化遗产活化利用的探索。
随着城乡消费结构升级,消费者对健康、品质与文化属性的关注度提升,具有明确产地符号、可追溯体系与文化内涵的农产品具备更强的市场竞争力。
未来,若能在产品创新、品牌传播与文旅融合上持续发力,并在标准化、规模化与差异化之间保持平衡,古桑产业有望在带动农民增收、促进地方特色产业集群培育、提升城市文化消费供给等方面释放更大效应。
山东椹树下生物科技有限公司德州体验中心的开业,是文化遗产保护与产业发展融合的一个缩影。
它启示我们,传统农业资源只有通过创新的产业组织方式和现代的消费场景设计,才能实现其文化价值和经济价值的双重提升。
在新发展阶段,如何让更多具有历史文化底蕴的地方资源转化为城市消费的新动能,进而形成可持续的产业生态,值得更多企业和地方政府深入思考和探索。
这种"文化赋能、产业升级"的发展路径,也为区域经济高质量发展提供了新的可能性。