小杨生煎被评为“上海老字号”，这件事在网上引起了广泛的讨论。在2025年市商务委公布的新名单里，小杨生煎和清美、沪江老正和馆、东海咖啡馆、扬州饭店等一起亮相，这次还有曾被摘牌的老半斋也重新回归。网友们看到这个消息后纷纷表示疑惑，认为小杨生煎才开了几十年，怎么就能被评为“老字号”呢？有的人拿大壶春这种百年老店做对比，觉得它顶多算是个“网红”。但创始人杨利朋透露家族谱系，其实这段连续历史已经超过了70年。1947年，他外公在新闸路菜场摆摊，后来搬到吴江路65号；1958年公私合营后并入静安饮食公司；1994年，他外孙女师从外公开出第一家“小杨生煎馆”。也有人为小杨生煎叫好，认为它把弄堂里的生煎带到了全国甚至北美。在2025年12月，YANG'S DUMPLING北美首店落地加拿大温哥华列治文Alexandra美食街，排队场面火爆。上海生煎馒头有清水派和浑水派两大派系，还有小杨生煎的创新派。清水派的大壶春底部脆如薄饼、面皮松软带嚼劲；浑水派的萝春阁1930年就在十里洋场火遍了；而小杨生煎的面皮薄到0.3cm、汤汁澎湃可能会“爆汁”。华东理工大学倪海郡教授认为，老字号的本质是信誉而不是单纯比年龄。他觉得上海欢迎所有经得起市场考验、拥有世代传承技艺的品牌加入。下次排队的时候，不妨问问老板今天用的是清水、浑水还是创新配方呢？你心目中的No.1是谁呢？