大家好，今天给大家聊点关于月饼的事。最近啊，咱们市场监管总局9月6日把消息放出来了，说2022年做的一次月饼抽检，总共检查了506批次的样品。结果有点不太妙，里面有8个批次是不合格的，这不合格率算下来也就1.6%，看上去比例好像不高，可你仔细算算就能发现，实际问题不小。这8批问题月饼，主要是微生物超标、添加剂乱用还有质量指标不达标这三个方面出了岔子。具体怎么回事呢？咱们就细细道来。 先说说微生物污染的问题，有的月饼上居然长满了霉菌。像江苏省苏州欧尚超市有限公司卖的那种苏式红豆沙月饼，虽然是南京金陵人家食品有限公司南通分公司生产的，但是检验发现里面的霉菌数量完全爆表了。红豆沙本来应该软软的、口感绵密才对，现在却成了霉菌最喜欢的“温床”。还有吉林市永鑫万客隆商贸集团昌邑区分公司那边卖的青丝玫瑰月饼也是一样情况，菌落总数都超标了。你想啊，吃之前还没闻见香味呢，结果细菌先把风头抢走了。 除了微生物问题，添加剂也是个大雷区。特别是那种脱氢乙酸这种防腐剂用多了也不行。呼和浩特市新城区绿意奶食店卖的三味奶酪月饼（奶皮子味、奶豆腐味、芝士奶酪味），还有重庆市垫江县盛世万家食品经营部卖的香港冠生园果仁类广式月饼（果仁类），里面的脱氢乙酸及其钠盐检测值全都超标了。你说这玩意儿一旦吃多了体内就会代谢成微量致癌物多吓人。 最后再看质量指标不达标的问题。南京金鹰国际酒店卖的那个海晏朗月礼盒里的流心奶黄部分酸价就不达标了。本来应该入口即化的流心奶黄啊，现在吃起来带着一股哈喇味儿味道全变了；福州好又多百货则徐路分公司货架上的火腿五仁月饼也踩线了。火腿和五仁本来是互补的口味呢，结果因为脂肪氧化变味儿了。 现在各地的监管部门都开始行动了，内蒙古、吉林、江苏、福建、广东、重庆这些地方的市场监管部门都在忙着核查处置：先把有问题的东西给下架、召回；那些对检测结果有异议的4家生产经营者嘛，在复检期间必须继续封存库存、暂停销售生产、全面召回；要是真查出来违法违规的事儿了就从严从快处理；所有的整改报告和风险防控措施都得公布出来让大家知道并且报总局备案。 最后还是想说一句老话：节日食品再香也得安全第一啊！从原材料进厂到最后做成成品装进盒子里的每个环节都不能马虎偷懒。只有让检测数据真正说话了，让违法成本变得更高一些才行。这样大家吃起来才放心也才安心呢！毕竟团圆之夜最重要的就是大家都平平安安的对吧？