烘焙新手也能学会裱花技巧，看看这张图就懂。第一步就是认识那些工具。 你们有没有发现，很多人在厨房里总找不到合适的工具，结果只能看着好看的图片叹气。其实，只要认清那些花嘴的形状，再配合上奶油的状态，就算是个厨房小白，也能把蛋糕变得跟花店一样漂亮。 下面这张图就是我们常用的几种花嘴。2.1圆形花嘴：这个真的很百搭，不管是写英文还是挤泡芙，都能轻松搞定。挤的时候，只要把奶油装进裱花袋，垂直对着蛋糕表面轻推一下，圆丘就能自然隆起。2.2齿型花嘴：这个特别有趣，挤压的角度决定了花瓣的走向。如果想让玫瑰更饱满一点，就要让齿口朝内；做菊花的话就朝外。 2.3细齿型花嘴：这个适合做贝壳或者珍珠这种小装饰。因为齿孔细密所以需要奶油硬一点才行。2.4特殊型花嘴：这个真的能省很多事，里面自带分模，一挤就能出来一朵朵均匀小花。2.5平口、排口、半排口：这三种一起用就是所谓的“蓝纹三剑客”，奶油会均匀地从平面缝隙流出来，用来做裂痕蓝纹效果特别好。 2.6叶型花嘴：可以做各种叶子造型。垂直下压的时候叶片会自然卷边。2.7不规则半圆和扁口：用这两个可以挤出立体的心形或者玫瑰花。 这三步就能上手了：第一步看图案选花嘴；第二步调奶油状态；第三步掌握握姿和角度。 最后给大家个小建议：把蛋糕放在窗边拍一张照片，再搭配两种花嘴就足够了。周末宅在家里也能给家人一个惊喜。