最近深圳有一家超市推出了“一人份”生鲜，这个小份量产品深受大家的欢迎。最近，在超市里，一份重量在80克到200克之间的鲜肉只需要3块9就可以买到。这个价位相比传统的家庭装肉更划算。因为很多年轻人一个人住，备菜做饭也挺费劲，这次推出的一人份产品正好解决了他们的问题。在这个系列里，不仅有鲜肉，还有蔬菜、水果等十几个品类。中研普华产业研究院报告显示，2025年“一人食”经济规模有望突破1.8万亿元。单身群体、职场人士和银发族共同推动这个市场的发展。 独居人群的需求被更多人关注到了。他们不再愿意为了一个人做饭而浪费食物，“一人份”生鲜正好满足了这个需求。这种小分量设计方便大家根据自己的食量购买。超市负责人说这个系列自从去年推出后销量一直在增长，每个月的销量比刚开始时翻了一倍。 除了生鲜外，“一人食”也在餐饮行业得到了发展。为了让大家享受吃饭的快乐，店家会给每份餐点配上主餐、饮料和甜品。为了方便顾客品尝不同菜品，很多品牌都对份量和价格进行了调整。海底捞上半年外卖收入同比增长近60%，其中“下饭火锅菜”贡献了超过55%的外卖收入。太二也在2024年5月推出了以一人食套餐为核心的外卖卫星店，今年外卖业务收入同比增长了15.8%。 数据显示我国一人户家庭超过1.25亿户。刘名再报道指出这个数字还在不断增加中。“一人份”生鲜不仅节省了食物浪费还方便了生活。根据中研普华产业研究院报告显示，“一人食”经济在未来几年有着巨大的发展潜力。这个市场规模有望突破1.8万亿元。 目前外卖端标注“一人食”标签的商家点击率提升了26%，小份菜品销量增长了35%。“小份量”成为刚需已经是不可忽视的趋势。“一人食”已经成为餐饮市场的新时尚和风向标。 刘名再还提到连锁餐饮企业纷纷进入“一人份”市场，海底捞、太二等品牌已经在这个领域发力并取得了不错的成绩。为了方便顾客尝试不同菜品，他们会调整份量和价格。 独居单身者细分需求已被市场“看见”，未来对于“一人份”的消费和服务场景将会更加到位和贴心。“一人份”生鲜给城市青年带来了很大方便，也给独居人士带来了更好的生活体验。