黔南州特意加把劲，在春节前后给食品市场加了道安全锁，“互联网+AI”也来帮忙，维持秩序平稳。眼看春节快到了，大家买东西越来越多。州里的市场监管等部门最近一直在查安全问题，深入工厂、商店和饭馆等地方，想把风险给挡住，好让大伙儿过节过得顺心。 管源头的时候，监管部门盯着屠宰场和酒厂不放，查得更勤、更严。原料进货有没有检疫报告、生产流程规不规范、记录齐不齐全、能不能追溯产品来源，这些都得盯着。要是发现哪家记录不全、卫生条件差，当场就要提意见让整改，还得盯着看改没改好。 流通环节就像链条一样连着生产和消费。执法人员在超市和菜场转悠，专盯着肉品、酒、粮油还有礼盒这类节日食品。他们仔细看标签对不对、保质期过没过期、放得好不好看价签对不对。 对做买卖的人也得查，看健康证有没有、进货单留没留。督促他们守法经营，保质量稳价格。了解到2025年以来，黔南州已经把食品安全的规矩给立起来了，重点盯着节假日这些消费高峰的时候查。不管是超市还是饭店集中的地方，都要从头管到尾。 一旦发现卖过期变质的东西或者“三无”产品，就得下狠手处罚，还要曝光典型例子吓唬吓唬人。除了死盯着查，黔南州也在琢磨新法子。当地正在搞“互联网+AI”的智慧平台建设，让商户们都能接上网。 这平台用传感器和图像识别技术能远程监控生产过程、仓库里的温度湿度、餐具消毒啥的，发现风险能及时提醒。这样监管更精准了，也逼着商家自己管好内部管理。现在发现的问题都责令改了，涉嫌违法的还立案了。 部门表示还要接着查下去，把投诉举报的渠道给畅通了。食品安全关系到老百姓的饭碗，节日期间要稳价保供才能让大家安心。黔南州这次通过专项检查和智慧监管双管齐下，不光守住了节前的安全关，也为以后大家一起管食品安全提供了思路。以后还得完善制度、落实责任才行。