很多人可能不知道，岩茶的保质期标注曾经发生过变化。以前的国标规定岩茶保质期不能超过18个月，这让很多焙火足的岩茶觉得挺麻烦。如果客人点明要喝隔年的“过期茶”，茶商既不敢卖又怕积压。这个问题直到国标修改后才解决。如今的标准给了商家更多自主权来决定保质期，但新的问题也随之而来。同样是足火肉桂，有的保质期标2年，有的标3年，茶友们该信哪个呢？过了保质期的岩茶还能喝吗？ 其实保质期就是商家给的一个担保期限，在这个期限内如果仓储得当，品质就由商家负责。一旦过了保质期，茶叶品质如何就不归商家管了。所以过了保质期的岩茶能不能喝，要靠茶友们自己判断。 一般来说茶叶变质不会瞬间发生，而是量变引起质变。就像过了期的牛奶刚开始可能只是微微发酸，再过两天才会长出霉菌。如果岩茶只过期一两天理论上品质不会有太大变化。但还是要看具体情况。 先看干茶，看干茶条索是否松脆有没有受潮黏腻感，最好是油亮乌润的。如果出现明显霉味或酸味说明已经变质。干茶过关后再冲泡看看茶汤。品质正常的岩茶茶汤清亮通透没有杂质。 陈事觉得虽然过了保质期的茶不一定坏但最好在保质期内喝完。因为随着时间推移岩茶只会慢慢返青变质。岩茶最佳品饮期就在新茶褪完火后一两年。 现在做岩茶风向已经不同从前了以前喜欢焙足火厚重耐存而现在清新风格更受欢迎很多人开始做轻焙火香气张扬但存放时间缩短。 真正的老岩茶数量极少因为要存好必须品质高工艺到位还要严格密封储存专业仓库还有除湿机空调但家庭存茶很难做到这些条件所以不如趁它风华正茂时直接喝掉。 小陈在这里提醒大家一定要小心变质的茶叶千万不能喝有害物质对身体伤害很大拿自己身体冒险真的不划算。如果觉得文章有帮助记得点个赞关注小陈茶事了解更多知识哦！小陈茶事村姑陈专栏写手原创文章已经超过7000多篇从2016年-2020年期间积累了丰富经验。