津液不足人就容易显老，最近连着吃了一周这几道菜，感觉润润的，喉咙不干了，气色也变亮了。中医常说津液是人体里的“保湿液”，如果缺少了，不光会口干舌燥、皮肤发痒，还会加速胶原蛋白流失，让人容易长皱纹、脸色暗沉。所以这次我特意挑了四道既能润燥又能补脾胃的家常菜谱，做法特别简单好上手。只要坚持吃上一周，嘴巴不会觉得干巴，皮肤也会变水润很多，看上去年轻好几岁，特别适合那些平时感觉津液不足的人来调理。 第一道是玉竹百合莲子炖雪梨。材料很简单，准备玉竹10克、干百合15克、莲子20克、雪梨1个还有冰糖和清水。先把玉竹、百合和莲子用清水泡30分钟去杂质；雪梨不用削皮，带皮切成滚刀块备用。接着把泡好的这几种材料放进砂锅里，加清水大火煮开后转小火炖20分钟。最后把雪梨块和冰糖放进去继续小火煮15分钟，直到雪梨烂了汤也变浓就行。玉竹和百合是滋阴的好东西，能滋润肺胃缓解口干；莲子能健脾养心，还能防止那些滋润的食材太油腻伤脾胃；雪梨又能清热生津、润肤止渴，这几种搭配在一起既能补津液又能养皮肤。 第二道是山药麦冬蒸排骨。需要排骨300克、铁棍山药1根、麦冬10克、枸杞5克、姜片和生抽料酒盐等调味料。排骨先冷水下锅焯水去血沫洗净；山药削皮切成厚片；麦冬用水泡软备用。把排骨放在碗里用生抽和盐抓匀腌10分钟；底下铺好山药片再码上排骨，表面放麦冬和枸杞盖住。蒸锅烧开水后把排骨碗放进去蒸25分钟直到排骨软烂山药软糯就行。麦冬能滋阴生津润肺；山药能健脾养胃帮助消化；排骨补充蛋白质；搭配在一起既有营养又能润燥。 第三道是银耳红枣桂圆粥。干银耳15克、红枣5颗、桂圆干10颗、大米50克还有清水。银耳冷水泡发撕成小朵去根；红枣洗净去核；桂圆洗净备用。大米淘洗干净放砂锅里加清水煮开后转小火煮15分钟让大米开花；再把银耳红枣桂圆放进去继续小火熬煮20分钟直到银耳出胶粘稠就好了。银耳含有胶质能嫩肤养颜补充水分；红枣能补气；桂圆能养血安神；这三样组合起来既能滋阴又能调和银耳的凉性不伤脾胃。 最后一道是冬瓜薏米老鸭汤。老鸭半只、冬瓜300克、薏米20克、陈皮1瓣、姜片和盐适量。老鸭剁块冷水下锅焯水冲洗干净；薏米提前泡1小时；冬瓜去皮切块；陈皮洗净备用。把老鸭薏米陈皮姜片放进砂锅里加足水大火煮开后转小火炖1小时；再把冬瓜放进去炖20分钟直到透明软烂加盐调味就行。冬瓜能清热利水排出多余水分补充津液；薏米能健脾祛湿帮助代谢；老鸭滋阴补虚利水消肿；这几种搭配在一起既能调理脾胃又能缓解皮肤干燥水肿的问题。