这事儿在温泉和湖风交汇的地方，一场关于吃的大热闹被炒热了。老子山养生美食节，给大家准备的是一场舌尖上的盛宴，主打健康和乡愁。主要是给味蕾和身体一个机会，让它们一起沉浸在湖鲜、草药还有乡土味儿里。01起源 让温泉的热气和洪泽湖的凉风在老子山碰个面，“老子山养生美食好生活”的主题可不是随便喊喊的，是一份邀请函呢。大家跟着感觉走，别光看热闹了。02官方阵容 协会、政府、企业三方合力搞起来。主办单位是江苏省餐饮行业协会、淮安市商务局还有淮安市洪泽区人民政府。承办的单位也挺多，有老子山镇人民政府、老子山旅游度假区管委会、淮安市烹饪协会、洪泽区旅游局、美食烹饪协会还有中国恒缘总厨精英会。协办的有全省各市（区县）餐饮烹饪行业协会。03四大板块 比赛、峰会、展览和推介都有。比赛主要是看“锅气”和“药香”怎么融合。健康养生菜得用国家药食同源名录里的东西做出来，还要配一道能讲故事的特色乡土菜。奖项方面，健康养生菜和特色乡土菜都设了特金奖、金牌奖、银牌奖。得奖的人能拿职称证书呢。 峰会主要是聊怎么吃的问题。政府领导、专家、大师还有企业代表都来了，讨论绿色餐饮、健康食材标准化和产业链融合创新。主旨演讲完了以后还有圆桌对话呢。 展览方面主要是把地方特色摆出来。农副土特产品展有洪泽湖大闸蟹、老子山芡实这些东西；新食材展有全国特色食材、标准化宴会菜这些；让食客尝个够。 推介的话有中国烹饪大师表演会和品鉴推介会。大师现场展示刀工、火候和摆盘；南京指定酒店还要开老子山专区呢。