进入春天，气温开始上升，各种野菜比如荠菜、白蒿、榆钱、香椿、野小蒜还有构树穗都开始长出来了。人们喜欢踏青去采摘这些野菜尝尝鲜。不过大家得小心了，吃错了或者是加工不当的话，很容易导致食物中毒。焦作市疾控中心专门给大家发了个提示，提醒大家注意。 焦作那边的山区和农田里有一些植物看着跟水芹或者荠菜差不多，很容易搞错。比如毒芹还有苍耳的幼苗都是有毒的，吃了这些东西可能会引起呕吐、腹泻，严重的话还会伤到肝肾，甚至会影响呼吸。另外，春天的焦作经常刮风，空气里灰尘也多，路边、农田还有工业区旁边的野菜很容易沾上汽车尾气、重金属和农药残留。这种野菜吃下去可能会让肠胃不舒服，或者引起慢性中毒。 为了安全起见，大家记住野菜的“五不原则”。首先，不认识或者不确定的野菜绝对不要摘、不要吃。其次，不要去公路边、农田、厂区还有被污染的水域附近去采摘野菜。第三，别迷信什么偏方野菜，也不要去吃那些药用不明的野生植物。第四，野菜最好煮熟了再吃，绝对不要直接生吃或者凉拌着吃。第五，一次也别吃太多野菜，特别是老人、孕妇、小孩还有过敏体质的人更要注意。 如果你吃了野菜之后不久就开始恶心、呕吐、肚子疼、头晕或者皮肤痒痒的，马上停下来不要再吃了。把剩下的野菜和呕吐物都留着备用。如果还有意识的话可以喝点温水催吐一下。赶紧给120打电话或者就近去医院看看医生。千万不要自己乱吃药或者乱吃什么所谓的解毒草药，免得耽误病情。 春暖花开的时候大家想吃点新鲜东西是很正常的，但安全才是最重要的。希望大家能科学辨别野菜、规范加工方法、谨慎食用野菜。共同防范春季食物中毒事件发生，保护好自己和家人的健康。