身为过敏体质的人，吃饭简直像是在“排雷”，稍不注意就会中招。不过别慌，其实有一些食物对我们来说更友好，引发免疫系统误判的概率要低不少，医生通常会把它们用于排除饮食法。这份清单不是灵丹妙药，不能预防或治疗过敏，但能帮你在安全的范围内吃得更安心。 水果方面，五彩斑斓的选择中，浆果家族是最保险的。蓝莓、树莓、黑莓、蔓越莓等这类水果过敏案例极少，比起其他水果类别来说要安全得多。 蔬菜也是如此，芹菜、玉米、胡萝卜、土豆和蘑菇等这些“脾气大”的蔬菜更容易引发过敏反应。相对而言，绿叶蔬菜比如菠菜、羽衣甘蓝，还有红薯这类根茎类蔬菜，以及花椰菜、抱子甘蓝等十字花科蔬菜都比较温和。 肉类选择上要避开鱼虾蟹贝类这些常见过敏原。鸡肉、火鸡肉和鸭肉这类禽类肉引发过敏的情况要少得多；牛肉、羊肉、猪肉和山羊肉等哺乳动物肉也是相对安全的选择。但要注意肉类过敏可能在人生任何阶段出现。 谷物方面，小麦和大麦这类含麸质的东西不能算作低致敏性谷物。小米和高粱则是全球公认的安全选择。 豆类中花生和大豆是最容易惹事的“头号种子”，鹰嘴豆、扁豆和豌豆偶尔也会引起过敏。相比之下黑豆和利马豆这类豆类致敏性更低。 低致敏性食物只是过敏人群的“安全区”，如果你明确对小麦、乳制品、贝类或花生过敏，避开它们是底线。不过也不必沮丧，清单里还有红薯、花椰菜、黑豆等美味又营养的选项等着你。 如果怀疑自己有食物过敏问题，请务必在医生指导下进行饮食调整或排除饮食法，千万别自行诊断和禁食以免导致营养不良。