新上市的40元一斤大虾，硬是给大伙儿带来了意外惊喜。海盐县水稻田里养的越冬老龙虾这就上桌了，这回打头阵的就是望海街道建黎家庭农场那批。去现场看看，工人们从水里拽出沉甸甸的网笼，里面全是活蹦乱跳的黑红小龙虾。这龙虾去年7月就投了种虾进去，经过冬天的折腾、产卵、蜕壳，个头不仅大，肉还特别紧实肥美。 别看这第一批上市捕捞量才50斤上下，每天大概有个两三百斤左右总量。因为这虾上市时间早了大半个月，价格就有了优势，能卖到40元一斤。不过大伙儿别高兴得太早，“以前”的产量有点跟不上趟儿，现在还供不上大批量批发的餐饮需求。“像这种单只重量快一两的大虾，最受饭店欢迎。”农场负责人徐建良和记者算了一笔账。 他家的600多亩稻虾田今年只留了9个种虾塘，总共80多亩水面。虽然产量有限，但这批老龙虾吃起来滋味绝对错不了。徐建良现场教大家挑虾的绝招：只要翻开虾肚看到那条黑筋的，就是真正的青虾肉了。“这条黑筋说明虾肉饱满厚实，吃起来口感最佳。”记者也从县农业农村局那边打听到个好消息：全县种了5.57万亩水稻，3月中旬会开始往田里放大批虾苗，“整个4月中旬就会有新虾上市了”。 到时候全县的小龙虾总产量铁定能超过5500吨，“咱们海盐人的吃虾自由绝对有保障”。 现捕现捞的越冬大青虾都已经上桌了，“赶紧安排起来”。 这消息“转载请注明出处”。