说起乌龙茶，大家总会犯迷糊，弄不清它到底是寒性还是温性，喝错了甚至会胃疼。今天咱们就把这个问题给大家掰扯清楚。其实啊，茶叶凉不凉主要看它咋发酵。绿茶一点没发酵，茶多酚多，所以偏凉；红茶发酵透了，茶多酚都转成了茶黄素这类好东西，就偏暖。乌龙茶属于半发酵的，发酵度大概在10%到70%之间，把鲜叶里的寒性中和了一部分，还留了点茶多酚，所以它既不是纯凉也不是纯暖，算个平性偏凉的玩意儿。具体凉还是温还得看怎么焙的：焙得少的生乌龙（像铁观音、本山）凉感更明显；焙得多的熟乌龙（像大红袍、凤凰单丛）就更温和。 想要喝得舒心，几点要注意：泡得淡点儿别泡浓了，浓了刺激胃；别饿着肚子喝，最好饭后一小时再喝；每天喝个1000到1500毫升就行了，喝太多咖啡因容易睡不着。 特殊体质的人得特别留神：脾胃虚的人要挑焙得多的熟乌龙来喝，别加冰也别喝太多；孕妇和哺乳期的妈妈一天别超过500毫升；失眠的人下午4点以后就别喝了；有胃溃疡的人最好别喝，茶多酚会让伤口更疼。 说到底，乌龙茶就是半发酵茶带点平性偏凉，没绝对的寒或热。喝的时候得看自个儿的身子骨咋样，再挑发酵程度合适的来喝。我写这篇文章参考的是《中国居民膳食指南（2022）》和《中国茶叶大辞典》，都是正经的科学知识，没瞎说。