全球消费市场逐步复苏，上海正在加快建设国际消费中心城市。新启动的"环球美食汇"项目继进博会、时装周之后，成为上海又一张城市文化消费名片；2023年上海餐饮业收入增长18.7%，但高端餐饮同质化、文旅消费联动不足等问题仍需解决。
美食连接的是味蕾，映照的是城市气质；以全球风味为媒、街区与酒店为载体、"美食+"为路径，上海正把开放包容的城市精神转化为实实在在的消费体验。让更多人因一餐而来、因一城而留，关键在于长期坚持：重视品质、持续创新、完善服务。只有把"热闹"变成"常态"，把"活动"变成"生态"，城市的烟火气才能更旺，消费的内生动力才能更强。