“小糖墩儿串起了大产业”

新华社石家庄3月4日电 (苏凯洋、龚璟璐)这几天,燕赵大地寒意未消,可河北沧州任丘市吕公堡镇后李花村的糖墩会上早就热闹得不行了。早上九点,成千上万的游客就涌进了这里,逛市集、吃糖墩儿、看民俗表演,把整个村子都给围得水泄不通。李花村党支部委员田满囤告诉记者,今年的糖墩会格外红火。商户们都是提前两三天就把家当搬来了,每天晚上都要忙活到十点多才收摊。两公里长的街道上密密麻麻摆了三百多个摊位,成百上千的人现场熬糖,把水果、蔬菜给串成了各式各样的糖墩儿。在任丘这一带,糖葫芦不叫糖葫芦,都叫糖墩儿。每年正月十三到十五的糖墩会,那是一场大戏,把京津冀的游客都给招来了。 北京游客孙晓雯拿着一串糖墩儿感慨道,“这酸甜的山楂裹上糖衣,就是小时候的味道。”她回忆说,小时候总爱逛大集,那种童趣和乡土气息在大城市根本找不到。这次特意赶来就是想体验这种热闹的氛围。 放眼望去,糖墩儿的花样多得很:草莓、橘子、麻山药、黄瓜、青椒都能串。老师傅们也不闲着,把杨桃、苹果做成水果糖葫芦,把辣椒、黄瓜做成蔬菜糖葫芦,连小朋友们喜欢的辣条糖葫芦都给做出来了。这种既有老味道又有新花样的东西特别受年轻人欢迎。 来自河北雄安新区雄县大树刘庄村的商户辛明是个老手,干了25年糖葫芦制作了。他说:“逛大集的年轻人越来越多,我这些有创意的糖葫芦卖得特别好。一口咬下去,冰脆里带着惊喜。”记者走访发现,不少像辛明这样的商户都是从大树刘庄村过来的。大树刘庄村党支部书记辛爱青介绍说,他们村5100多人里有八成以上都在做糖葫芦这行。村民们在全国各地开了1500多家门店,每年总销售额能达到8亿元左右。 人群中最热闹的地方还要数“90后”商户杨伟雪的摊位前。他一边现场制作糖墩儿一边在手机直播间里跟粉丝互动。做糖葫芦生意8年了,杨伟雪算是尝到了直播带货的甜头。“最火的时候一天能卖三千多串,好多粉丝专门赶过来看我。”他说。哪怕是住在千里之外的粉丝也能通过直播间下单,把咱们的产品买回家。 任丘市文化馆负责人金洁回忆道:“以前的糖墩会没这么大的规模,后来影响力越来越大了摊位也就越拉越长。”如今足足有两公里长。“这个活动已有百余年的历史传统了。”金洁说,“我们还要继续创新继续办下去。”为了给这个传统活动增添文化气息,今年主办方还组织了非遗展演和文创产品展卖活动。外地游客不仅能吃到美食还能买到有特色的文创产品。 “糖墩会”的火爆也给当地带来了不少实惠。它带动了餐饮、住宿、交通等行业的发展。截至目前已经集聚了三百多家商户,业态变得越来越丰富。“小糖墩儿串起了大产业。”金洁说,“这事儿既能让大伙儿赚到钱又能展示我们的乡土文化。”