2023年，西安市临潼区穆寨街道业池村利用高标准温控大棚，在骊山腹地开展了反季节香椿种植试验。虽然这里海拔较高，昼夜温差大，但村民们通过精细化的温度、湿度管理，成功在寒冬腊月让香椿提前上市，采收期从传统的春季提前到了冬天。这次尝试让他们尝到了甜头：2023年试种的首季香椿就收获了约2000斤鲜椿，为村集体带来了8万余元收入。 到了2024年，为了扩大规模，业池村争取到了上级财政扶持资金60万元，扩建了两栋大棚，把反季节香椿种植规模扩大到了5万株。预计本产季的产量能达到6000斤，为村集体经济创造约22万元收益。村民王彩侠说，以前冬天农闲在家没活干，现在从10月底开始就忙碌在大棚里，移栽、采摘、包装样样都能干，一天能有近百元收入。 产业模式也在持续优化。最初是外购树苗，现在变成村集体免费给农户提供种子，等培育成苗后统一回购移栽进棚。这既降低了成本，又把产业链前端的收益留给了村民。不仅如此，当地还结合都市人的体验需求开放了生态采摘活动。临近年关时，包装车间里忙碌有序，除了散装销售，精心设计的礼盒也成了市场新宠。 临潼区穆寨街道为了整合资源、提升竞争力，创新机制组建了西安市临潼区穆寨山农旅发展有限责任公司。辖区内7个行政村集体经济合作社共同入股参与其中。“发展香椿产业不仅是为了赚钱，”相关负责人说，“更是践行绿色发展的具体行动。”香椿种植有良好的水土保持功能。 从深山里的时令野菜变成冬日市场上的紧俏鲜蔬；从零散自发采摘变成组织化的反季节规模种植；从单一售卖发展到“农旅融合”的多元探索——临潼穆寨街道的这一变迁充分证明了乡村振兴中找准特色、精准发力的重要性。“椿香”这缕来自骊山深处的气息必然会飘得更远。未来，随着技术优化、渠道拓展和品牌影响力增强，“穆寨香椿”必将为绘就产业兴、百姓富、生态美的乡村新画卷贡献更大力量。