11月21日这一天，全国新增本土确诊病例达到了2145例，无症状感染者也有25754例，整体防控形势依然比较严峻。这就让零售商们不得不继续重视防疫物资的储备工作，也得把线上履约的能力进一步提升。在这个时间段里，华润万家在湛江的两家门店都关门了。它们向顾客发出的一封信让不少球迷心里挺不是滋味。从2004年进驻湛江到2022年11月30日这天，这家公司在当地经营了快18年的时间，现在却突然决定退出了。行内的人分析说，这可能是公司总部战略收缩的一部分动作，也给当地的零售商提了个醒：在各大巨头纷纷下沉的环境下，单店想要盈利就得把盈利模型一直跑通才行。叮咚买菜这边也是动作频频。为了迎合世界杯期间球迷看球的需求，他们把火锅给搬进了客厅。这个过程中还发生了一个有趣的现象：大家不再喝啤酒了，转而喜欢上了黄酒。把啤酒换成黄酒之后，黄酒的周销量环比涨了超过20%。同时热红酒包的搜索量也猛增了80%。为了应对大量的深夜订单，平台把夜间运力给提升了30%。这样一来，“凌晨看球还能吃上外卖”就不再是幻想了。为了给深夜的球迷多一个选择，叮咚买菜还推出了黑芝麻米露和银耳雪梨这两款定制精酿鲜米露。这两款产品酒精度数低于3%，入口很丝滑，不管是热着喝还是冰镇着喝都可以。上线还不到两天的时间，首批库存就卖光了。在2022年11月的这个时候，叮咚买菜推出了三款“观球套餐”。这三款套餐分别是“梅开二肚”、“进球了椰”和“鱼跃冲顶”。这几个名字听起来就像是在模仿射门的节奏一样。套餐里的食材搭配得也很讲究：猪肚鸡、椰子鸡、酸菜鱼轮番上阵；鱿鱼、黑鱼、猪肚条一次性全都配齐了。消费者只要把电磁炉插上电就可以直接开始做饭了。数据显示，套餐上线的第一周就卖出了27万份。除了上面这些内容之外，调味品市场也有不少变化。比如“非转基因”、“有机”、“0添加”这几个词已经连续三年霸占搜索关键词的榜首了。新锐白领和精致妈妈最愿意为这几张标签买单。再比如Z世代把厨房当成实验室一样去尝试各种小众香料。姜黄粉、粉色海盐、肉桂粉这些调料的销量年均增长达到了45%。大家买回来就是为了图个新鲜劲儿去玩。还有就是那些厨房小白和加班打工人最喜欢用的复合调味料也很受欢迎。比如火锅底料、拌面酱、黑椒汁之类的东西搜索热度年年攀升。其中火锅底料稳居榜首。因为一包料就能解决一桌菜的问题。在包装方面100g及以下的小规格调味品也越来越受年轻人欢迎。这种规格的销售增速达到了50%，比大包装快了一倍多。这主要是因为大家现在既想要收纳自由又想要新鲜自由。另外颜值也成了挑选调味品的重要标准之一。有96%的Z世代在买调味品的时候会把包装颜值排在前三考量的位置上。一瓶酱油如果有了好的包装也能拍出氛围感来。当露营成了新型社交货币的时候预制披萨、牛排面团、速冻肉饼就跟着火了起来。大家一边烤火一边吃披萨的时候社交属性也就直接拉满了。最后健身人群也催生了不少轻负担酱料的需求比如油醋汁、焙煎芝麻沙拉汁、低脂蛋黄酱这些东西的销量都翻了倍芝麻油、亚麻籽油这类健康用油也借着这个势头出圈了“全优”成了一个新的风口。