蜂蜜、蜂王浆、蜂蜡这一套东西，其实全都是蜜蜂生产的。蜜蜂会把花蜜、蜜露这些东西采回蜂巢，经过一系列的加工之后才变成我们常见的蜂蜜。成熟的蜂蜜里，葡萄糖和果糖占到了65%到85%，水分大概有16%到25%，剩下的都是氨基酸、维生素、矿物质还有各种酶类物质。 蜂蜜这东西挺好用的，不仅能给甜食加点甜味，还能替代很多配方里的蔗糖。在传统用法里，蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病这些毛病都有辅助疗效。吃不完的时候记得把它放在非金属容器里保存，陶瓷或者无毒塑料都行。仓库里的温度最好保持在5到10度之间，湿度别超过75%，这样才能让蜂蜜一直保持新鲜。 有时候蜂蜜会结晶，这是因为里面的葡萄糖在低温下析出了。这种变化其实是物理现象，不会影响品质。如果蜂蜜的含水量超过21%，就容易发酵变质，产生酸味和胀气。买回家之后先看看波美度，如果低于40度就冷藏起来再吃。 蜂王浆看着像奶白色的液体，它的水分虽然占了大部分（65%），但是营养成分很丰富。蛋白质有12%、脂肪有6%、碳水化合物有13%。它还含有八种人体必需氨基酸、B族维生素还有王浆酸这种特殊物质。每克王浆里的活性成分数量多得就像一个小实验室。 蜂王浆对增强免疫力、延缓衰老、调节内分泌都有帮助。护肤品里加点它能润肤养颜，口服的话可以做成胶囊或者口服液。 蜂花粉是从花蕊里采出来的小颗粒，蛋白质含量高达25%到40%，还含有黄酮、核酸这些抗氧化物质。它对贫血、前列腺炎这些病都有报道说有疗效。口服的话可以冲水喝，方便快捷。 蜂毒虽然听起来吓人，但其实是一种镇痛剂。里面含有MCD-肽等活性物质，能治疗风湿性关节炎、神经炎这些病。不过严重肾病的人不能用它，孕妇和对蜂毒过敏的人也得离远点。 蜂蜡这种东西用途可多了，化妆品、蜡烛、医药行业都要用它。它像一块万能胶一样把很多产业链都粘住了。 蜂蛹富含优质蛋白和脂肪酸，是一种高蛋白的食物。雄蜂蛹被认为是免疫增强剂。鲜蛹可以做成高端菜或者罐头保存下来吃。 总的来说，这些蜂产品从采摘到加工再到保存都有讲究，而且各自都有不同的功效和用途。