生活中谁也离不开菜市场，可买回来的东西真安全吗？这6种食材你还在吃吗？它们可能被药水泡过，吃进肚子里对身体有害！你是不是经常买那种看起来特别光鲜亮丽的菜？其实这些外表完美的食材，往往藏着大问题。咱们来聊聊菜市场上哪些菜要尽量少买，这样才能把健康保住。 先说说豆芽。正常的豆芽应该是奶白色带点黄，细长细长的。要是你看到通体雪白、根须极少还很粗壮的豆芽，最好别买。这八成是用漂白剂或生长调节剂处理过的。虽然卖相好，但吃起来口感发脆，豆香味儿也没有，甚至还有怪味儿。与其花大价钱买这种化学豆芽，不如自己在家发豆芽，既健康又安全。 再看青菜。像油麦菜、小白菜这些绿叶菜，如果颜色绿得发假甚至刺眼，就留个心眼。正常的蔬菜颜色有层次不刺眼。那些特别鲜亮的蔬菜很可能被喷了保鲜剂或者清洗液。还有叶片特别硬挺的也得注意，它们可能被药水泡过了。咱们选颜色自然带点不均匀感的青菜就行，这才接近真实状态。 茄子和黄瓜也得提防。这两种菜表面通常有些小纹理或瑕疵。要是你发现它们异常光滑反光的话，可能就是被清洗过或者加了保鲜剂的结果。黄瓜摸起来滑溜溜的而不是粗糙的那种感觉时也别买。 土豆也有讲究。正常土豆放久了会发芽变软甚至萎缩。要是土豆放很久还很硬表皮光滑不发芽的话，这可能是用了抑芽剂的结果。买土豆时挑带泥土粗糙的那种最靠谱。 干货类的海带和木耳也要注意分辨。正常的干海带泡发后是深绿色偏褐色的；而黑木耳是自然的黑褐色。如果海带颜色太鲜艳或者木耳发亮就不正常了，这说明在加工过程中可能用了化学处理。 说到肉类更得小心点了。新鲜的猪肉颜色是自然的浅红色或粉红色；时间长了会变暗这是正常的氧化过程。要是切开的猪肉长时间保持鲜红发亮甚至有那种不自然的红色的话就不对劲儿了；这很可能是经过保水剂处理过的结果。 买鱼也得擦亮眼睛特别是泡发好的鱿鱼；如果颜色太白亮且肉质肥厚的话最好别买。 其实除了上面说的这些我们还能通过这几点来保证买到安全的食材： 1. 选自然外观：挑颜色自然带点小瑕疵的食材； 2. 了解来源：找信誉好的商贩问清楚食材从哪儿来的； 3. 多做研究：提前了解一下食材特征； 4. 自己动手：有条件的话自己种点或者发个豆芽吃着更放心。 最后大家买菜时可千万别被外表骗了！健康饮食就是从每一次选购开始的呢！