就在2005年创立的裕莲茶楼这次因为外卖“捆绑销售”闹得沸沸扬扬。很多人吐槽在门店一杯只要20多元到30元的招牌饮品“特浓茶钻琥珀奶”，或者48元到66元的新品“青柑秋梨琥珀冰”，一上外卖平台就买不到了，非要选那种搭配着泡芙、蜜饯或者别的饮料的套餐才行。这就好比配货一样，让顾客觉得自己被强制消费了，心里很不爽。 记者查了一下，发现情况还不一样。拿“特浓茶钻琥珀奶”来说，在品牌小程序、淘宝闪购还有美团外卖都只能买套餐，唯独京东秒送平台上连产品影子都见不着。“青柑秋梨琥珀冰”呢，倒是现在在品牌小程序能单杯送了，可淘宝和美团那边还是得搭配着买。 至于门店员工和客服，他们都说这是公司运营层面的考虑或者营销策略，他们也没办法改。好在品牌方最近回应说，会把消费者的意见记下来，打算之后在平台上线单杯购买选项。不过具体时间还没定好，至于那个新品暂时没说要调整。 裕莲茶楼这几年发展挺快，全国有一百多家店呢。这种做法可能是为了多卖东西或者推新品，想提高客单价。但在现在大家权益意识越来越强的时候，这种强制搭配的方式容易让人觉得是在变相涨价，对名声不好。这事儿也让行业里的人看到了一个问题：外卖越来越重要，怎么设计既符合赚钱目标又不坑顾客的方案，是个技术活。光靠生硬的捆绑肯定不行，得有弹性才行。 虽说品牌答应优化是个好消息，但实际怎么落地还得看效果。不管怎么说，在竞争这么激烈的环境里，真诚对待顾客、服务做得透明才是硬道理。怎么把商业策略和用户体验结合得更好，这是每个想做大做强的品牌都要一直琢磨的问题。